O Sebrae e a Acif promoverão no próximo dia 19 de março uma palestra de orientação voltada para empreendedores do segmento de alimentação sobre o Programa Alimentos Seguros, que tem como objetivo aumentar a segurança e a qualidade dos alimentos fornecidos em Franca. O evento será realizado a partir das 15 horas, no Centro de Educação Empresarial “Luciano Botto”, na rua Major Claudiano, 1.907, no Centro.
O acesso é gratuito e poderão participar proprietários de bares, restaurantes, pizzarias e lanchonetes. “Serão abordados diversos assuntos relacionados às boas práticas para a higiene na alimentação, entre eles, a qualidade da água, validade dos alimentos, saúde dos manipuladores, controle de pragas, higiene pessoal e no ambiente de trabalho, entre outros”, disse, via assessoria, Gilson Roberto Carbinatto, gestor de projetos do Escritório Regional do Sebrae de Franca.
O Programa Alimentos Seguros foi criado com o intuito de reduzir os riscos de contaminação dos alimentos, atuando no desenvolvimento de metodologias, conteúdos e na formação e capacitação de técnicos para disseminar, implantar e certificar ferramentas de controle em segurança de alimentos, como as boas práticas, o sistema de análise de perigos e os pontos críticos de controle.