Rolinhos do céuNossa leitora, Maria Rita Rodrigues Lima, escreve para o caderno e diz que adora cozinhar. “Eu gosto muito da seção de culinária do Clubinho e já experimentei algumas receitas”, ela diz. “Sempre deram certo, porque eu costumo fazer as mais simples; mas minha mãe faz todas”, completa nossa leitora mirim. E vem dela a sugestão desses “rolinhos do céu’, que ela aprendeu com uma professora de São Bernardo do Campo, cidade on-de estudava antes de se mudar para Franca. Maria Rita diz que no Natal fez alguns para presentear amigas, embrulhando-os em papel celofane e amarando as pontas com laço, como se fossem balas grandes. São muito fáceis de preparar, pois nem vão ao fogo. Preste atenção aos ingredientes e medidas. Não tem erro. Ficam mesmo muito bonitos e gostosos.
Ingredientes
6 colheres (sopa) de manteiga
½ xícara de açúcar refinado para a massa
1 colher (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de amêndoas bem batidas no liquidificador
½ xícara (chá) de amêndoas picadas grosseiramente
1 ½ xícara (chá) de biscoitos (Maria ou Maisena) batidos no liquidificador
1 colher (sopa) de guaraná
½ xícara (chá) de açúcar refinado para enrolar.
Modo de fazer
Coloque a manteiga numa tigela e deixe amolecer um pouco, fora da geladeira, na-turalmente. Quando estiver macia, junte o açúcar refinado e o chocolate em pó peneirado e bata com força. Adicione as amêndoas, os biscoitos batidos, o guaraná, as amêndoas picadas. Misture bem. Com as mãos, forme quatro rolinhos com cerca de três centímetros de diâmetro cada um. Se a massa estiver muito mole (com este calor, é possível que aconteça) deixe na geladeira por alguns minutos. Quando firmar, passe os rolinhos pelo açúcar refinado, enrole cada um no filme plástico e leve à geladeira para ficar bem firme. Se for presentear, enrole em celofane, como o explicado acima, ou em pedaço de pano bonito, e amarre com um laço.