Sanduíche é uma das comidas mais apreciadas no mundo. Em qualquer lugar do planeta aonde se vá, há de se encontrá-lo. Porque basta haver pão, de qualquer tipo, e alguma coisa para colocar dentro dele, que aí teremos um sanduíche. São tantos os tipos existentes que há muitos livros com sugestões sobre como prepará-los. Com pão francês, italiano, de forma, integral, branco, preto, tipo broa ou brioche, bengala ou redondo, amanteigado... Com recheios os mais diferentes, do ovo frito à sardinha de lata, do molho de tomates com salsicha ao clássico queijo Minas em fatias. Não importa. O bom é até inventar na hora, com aquilo que estiver mais à mão. A nossa sugestão é a de um sanduíche quente, leve, perfumado e muito gostoso. Bem fácil de fazer.
Ingredientes
1/2 litro de leite integral
3 ovos
22 fatias de pão de forma
1colher (sopa) de manteiga
250 gramas de presunto picado em cubos pequenos
250 gramas de queijo muçarela picado em cubos pequenos
2 tomates médios, sem sementes, picados em cubos pequenos
2 colheres (chá) de orégano seco
2 colheres de parmesão ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de fazer
Coloque no copo do liquidificador o leite, os ovos, o sal, a pimenta-do-reino. Bata por dois minutos e reserve. Tire as cascas do pão de forma com delicadeza. Usando metade dele forre o fundo de uma assadeira pequena ( tipo 20cm X 30 cm) untada com manteiga. Sobre as fatias de pão coloque parte do presunto, do queijo muçarela e do tomate picado e temperado com sal e orégano. Repita a ope-ração até terminar os ingredientes. Despeje sobre os pães a mistura do liquidificador e polvilhe queijo ralado. Asse em forno médio (180 graus) por 25 minutos ou até dourar. Retire do forno e depois de morno corte em quadradinhos, como você vê na foto. Enfeite com algum raminho verde comestível e tomatinhos-cereja. Sirva com o suco de sua predileção.