Você compra um pacotinho de gelatina de acordo com o sabor de que mais gosta, abre a embalagem, segue as instruções, prepara. Em menos de duas horas tem uma sobremesa bonita, colorida, docinha, refrescante e gostosa. E, ainda mais, saudável. Não é o que dizem os pais? “Gelatina é bom para a saúde.” Será mesmo? Sim, é verdadeiro. Basta atentar para a origem do pozinho. Você já se perguntou de onde ele vem? A gelatina tradicional é de origem animal, feita a partir de ossos, cartilagens, tendões, ligamentos e até pele de animais como boi ou porco. Também os pei-xes são usados como ingredientes para a produção de gelatina. Ossos, couros, escamas e cartilagens passam por processo de desidratação e por outros processos. O produto final é um pó incolor e solúvel, que quando colocado sob refrigeração endurece. E onde está o fator saúde disso? Acontece que todo produto de origem animal contém muita proteína, substância importante para o crescimento e manutenção da saúde.
Ingredientes
½ litro de leite
¼ de xícara (chá) de açúcar
3 colheres (chá) de essência de baunilha
Modo de fazer
Vamos aprender a fazer um mosaico de gelatina com creme de leite e baunilha que fica muito bom. Veja a lista dos ingredientes. Prepare separadamente cada gelatina com a metade da água pedida nas instruções. Leve à geladeira e deixe endurecer. Corte em cubinhos. Reserve. Numa panela coloque leite, açúcar, baunilha e deixe ferver. Espere esfriar. Dissolva num pouquinho de água a gelatina sem sabor e junte ao leite. Unte uma forma retangular com um pouquinho de óleo e água. Distribua com cuidado os cubos de gelatina. Por cima coloque a mistura fria de leite. Leve à geladeira para firmar bem. Desenforme na hora de servir. O eleito vi-sual é muito bonito!