No Brasil costumamos comer pão com manteiga, margarina ou requeijão no café da manhã, nossa primeira refeição. O pão, aliás, é um dos principais alimentos do mundo. No café da manhã e no lanche o pão é consumido recheado; já nas refeições serve como acompanhamento. Cada cultura tem o seu jeito de fazer pão. Há pães de farinha de trigo, milho, soja, aveia, cevada, centeio e até os feitos com mandioca. Seu formato também varia muito. Na América Latina de língua espanhola, ou seja, em todos os países do continente menos o Brasil, que fala português, as tortilhas são muito conhecidas e consumidas. Sua origem é indígena e o formato lembra a panqueca. São feitas com farinha de milho ou de trigo e fritas numa espessura bem fininha. As tortilhas podem ser recheadas com carne, frango, queijo, legumes ou verduras. Quer aprender a fazer tortilhas? É fácil!
Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo e um pouco mais para polvilhar
½ xícara (chá) de gordura vegetal
½ xícara (chá) de água morna
1 ½ colher (chá) de sal
Modo de fazer
Veja a lista dos ingredientes. Deixe tudo à vista. Coloque numa tigela média fa-rinha, gordura, água morna e sal. Mexa primeiro com colher e depois com a própria mão. Amasse por uns cinco minutos. Deixe descansar por mais cinco. Divida a massa em oito bolas. Polvilhe farinha numa superfície lisa (pode ser a mesa ou pia de cozinha) e no rolo de macarrão. Passe o rolo sobre cada bola para transformá-la em círculos de 20 centímetros, mais ou menos. Polvilhe mais farinha, se preci-sar, pois a massa não pode grudar na mesa. Peça a um adulto que aqueça bem uma frigideira antiaderente. Com ajuda, coloque cada círculo dentro da frigideira. Deixe grelhar por dois minutos e vire de uma vez com uma espátula. Grelhe do outro, até que comecem a formar bolhas. Retire do fogo, coloque num prato e cubra com pano de prato limpo até que todas estejam fritas. Recheie a gosto.