Não há quem desdenhe este bolo, que as mães brasileiras gostam de fazer para seus filhos. Mas que, de tão simples, os filhos também podem fazer para suas mães. Ele leva cenoura, que tem cor maravilhosa, por causa de uma subs-tância chamada betacaroteno, importante para nosso organismo. A cenoura é, entre os legumes, um dos mais indicados para favorecer nossa saúde. Além da cenoura, que protege nossa pele, nossos cabelos e nossa unha, outro ingrediente, o chocolate, usado na cobertura, além de delicioso contribui para o nosso bem estar, desde que não exageremos na dose. Cada vez mais os especialistas destacam as boas substâncias do cacau, o fruto de onde se extrai o chocolate. Quer aprender a fazer rum bolo de cenoura com chocolate? É simples. Siga as indicações, mas peça ajuda a um adulto para usar o liquidificador, preparar a cobertura e levar a massa ao forno.
Ingredientes
3 cenouras grandes
4 ovos
½ xícara (chá) de óleo
2 ½ xícaras (chá) de farinha
2 xícaras de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura
1 lata de leite condensado
½ xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de margarina
½ xícara (chá) de chocolate granulado
Modo de fazer
Raspe as cascas das cenouras. Leve a cozinhar. Quando estiverem macias, apague o fogo e deixe esfriar. Coloque no copo do liquidificador as cenouras cozidas, os ovos, o óleo. Bata. Despeje a mistura em uma tigela e junte açúcar, farinha de trigo e fermento. Misture bem. Unte uma forma com óleo, polvilhe farinha, derrame a massa e leve ao forno quente até assar. A gente sabe que o bolo está assado quando espeta um palito na massa e este sai limpo. Enquanto o bolo assa, o que deve demorar uns 40 minutos, faça a cobertura. Coloque numa panela o leite condensado, o chocolate em pó, a margarina e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a desprender do fundo da panela. Peça ajuda a um adulto e espalhe este brigadeiro sobre o bolo assado. Depois que tudo estiver bem espalhado, cubra com o chocolate granulado. Hummmmmmmm!