O preço do pão francês apresenta variação de até 70% nas padarias de Franca. Pesquisa informal realizada pelo Comércio da Franca nesta semana, em 15 padarias de todas as regiões da cidade, aponta diferença de R$ 3,42 no preço cobrado pelo quilo do pãozinho. O valor mais baixo encontrado foi R$ 4,98 e o mais alto, R$ 8,40.
Outro dado apontado pelo levantamento é que o pão vendido nos supermercados é mais barato que o comercializado em uma padaria de rua. O preço mais alto foi encontrado em quatro padarias da região central. Já o mais baixo é praticado por um supermercado do Jardim Aeroporto III. “Existe esta diferença sim. Acredito que as redes acabam diminuindo o preço do pão para estimular os clientes a entrarem no supermercado e assim eles vendem outros produtos. Além disso, a mão de obra é mais barata”, disse Paulo Xavier, membro do Sindicato dos Panificadores e Confeitarias de Franca e dono de uma padaria no Centro da cidade.
“A mão de obra é um dos fatores que mais agregam valor ao preço de um produto e, no nosso caso, o pãozinho é o carro-chefe. Produzimos confeitos e outros produtos, mas o cliente vem até aqui buscando qualidade e é isso que tentamos oferecer”, completou Xavier.
Segundo o Procon, não existe nenhuma pesquisa desenvolvida no sentido de identificar diferenças no preço do pãozinho ou estabelecer qualquer limite no valor do produto. “Em casos como este, nós do Procon orientamos a população a pesquisar, tendo em vista que produtos como o pãozinho não são tabelados. Nossas avaliações visam, justamente, despertar o interesse da população em consultar o valor cobrado por um serviço ou produto antes de comprá-lo”, disse Luís Antônio Murari, agente fiscal do Procon de Franca.
AUMENTO
Extraoficialmente, alguns proprietários de padaria já adiantaram que no fim deste ano, entre os meses de novembro e dezembro, haverá um reajuste no preço do pão francês, devido à alta do dólar. De acordo com a assessoria de imprensa do Sindipan (Sindicato das Indústrias de Panificação), com a moeda americana cotada a R$ 2, a expectativa é que este aumento fique em torno de 5%.