31 de março. Dia da Saúde e Nutrição. É cada vez mais comum ouvirmos falar que é preciso preocupar-se com a saúde, com o corpo e com a alimentação. Vemos isso em todos os lugares, desde a revista na banca às tabelas nutricionais nas embalagens de produtos no supermercado. Mas, até onde nós realmente nos preocupamos com uma alimentação saudável? Pode confessar. Na maioria das vezes, muito se fala e pouco se faz, não é mesmo? E quando menos percebemos, nos vemos em situações em que a nossa saúde fica comprometida. Tudo por culpa desses “pequenos” deslizes que cometemos no dia-a-dia.
Que tal tentar realmente educar sua alimentação e escolher os alimentos corretos? Não sabe por onde começar? O Se Liga dá uma mãozinha. Falamos com Priscila Sapio, nutricionista e docente-coordenadora da área de Nutrição e Dietética do Senac Franca. Ela nos deu várias dicas de como dar o pontapé inicial para uma alimentação saudável e balanceada. Confira:
* Tente ingerir todos os tipos de alimentos. É importante sabermos que, para o corpo funcionar, precisamos de uma variedade enorme de nutrientes. “Os nutrientes estão em todos os alimentos e cada alimento concentra mais um tipo de nutriente do que outro”, explica Priscila. Mas como saber se estamos comendo direito? “Quanto mais colorida for a sua alimentação, mais nutrientes você vai ingerir”. Consequentemente, seu corpo ficará mais saudável.
* Saiba dosar a quantidade. Precisamos ingerir todo o tipo de alimento, porém, de acordo com a necessidade do nosso corpo. De acordo com Priscila, o ideal é que, durante as refeições, nosso prato tenha de uma a duas fontes de carboidrato (massas, cereais, raízes, tubérculos), uma fonte de proteína em menor quantidade (alimentos de origem animal e leguminosas), e uma grande quantidade de legumes e vegetais (de preferência crus).
*Carboidrato faz bem à saúde. Eis uma informação importantíssima: é preciso esquecer o mito de que o carboidrato é o vilão da dieta. “O carboidrato é a principal fonte de energia para o nosso corpo e, principalmente, para o nosso cérebro. Então, para um alimentação saudável e manutenção de peso o carboidrato deve fazer parte de todas as refeições do seu dia”, diz Priscila. A dica agora é: prefira os alimentos integrais como fontes de carboidrato.
*Coma de três em três horas. Nosso corpo está em constante atividade, 24 horas por dia. Por isso, o tempo todo precisamos de energia (calorias). Por isso recomenda-se que nos alimentemos, em média, a cada três horas.
*Preocupe-se com o que você come, mesmo que você tenha uma rotina atrelada de tarefas. Se você é daqueles que trabalha muito, um alerta: não coloque a alimentação em segundo plano. “Quando você se alimenta melhor você consegue trabalhar mais, e o seu rendimento é maior. Então, quanto mais trabalharmos, maior deve ser a nossa preocupação com a alimentação”. Evite ao máximo alimentos processados, como embutidos e enlatados por exemplo, e substitua-os por alimentos in natura, como frutas, cereais integrais, sucos naturais, iogurtes e queijos brancos. E não se esqueça de ingerir muita água, que é importantíssimo para a hidratação do organismo.