Em Franca, é possível almoçar bem por apenas R$ 3,95 o prato. Na contramão dos restaurantes de comida a quilo, o Tempero Manero, no centro da cidade, oferece 22 tipos de salada e guarnição por esse preço único. Quem quiser acrescentar carne ao prato, no entanto, pesa separadamente o alimento por R$ 24,90 o quilo.
A opção agradou e fidelizou clientes. Segundo o proprietário Alexandre Del Bianco, de 450 a 500 pessoas almoçam no local diariamente. “Ganho na quantidade e, graças a Deus, não tenho concorrentes”, afirma, revelando que, em janeiro, o prato custava R$ 3,50, mas teve que subir por conta do aumento dos alimentos.
O agente penitenciário Ivair Carrer, 46, só vê vantagens no valor fixo da refeição. “O preço é barato e a comida é de qualidade. Meu almoço sai por R$ 5,15 (o prato mais o refrigerante), já que não pego carne”, diz, contando que procura deixar o prato bem colorido e nutritivo.
Com a perspectiva de expandir o negócio, há uma semana o empresário adquiriu um programa de nutrição on line. As sugestões dos clientes também são acatadas. “O cardápio está mais diversificado e consegui atingir um público mais jovem ao servir batata frita três vezes na semana”.
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