Dieta e atividade física. Todo mundo sabe a receita para perder aqueles quilinhos indesejáveis. O problema é que nem todos têm disciplina suficiente para conseguir emagrecer sozinhos ou não conseguem elaborar uma dieta ideal. É nesta hora que vão atrás de ajuda profissional. O nutricionista é o profissional qualificado para apontar os motivos que tornam tão difícil a perda de peso para algumas pessoas. Cabe a ele também elaborar uma dieta balanceada de acordo com as necessidades de cada paciente. Em essência, sua função é dizer o que vai bem em seu prato e de quais alimentos você deve passar longe.
Com quatro anos de experiência, Gabriela Pizzo Furini, 25, diz que para aconselhar melhor o paciente, é preciso conhecê-lo bem e fazer uma análise completa sobre seu histórico (doenças, família, medicamentos, entre outros). “Temos que saber o que levou aquela pessoa a nos procurar, quais são suas intenções, como é sua alimentação. A partir de uma série de questionamento, fazemos uma avaliação e uma classificação da composição corporal. Depois, propomos mudanças em hábitos que não são saudáveis”, disse.
Gabriela também dá dicas para quem deseja ingressar na carreira. “Como qualquer profissional, o nutricionista deve ser comprometido, atualizado e responsável. Por isso, durante os três primeiros anos de faculdade, o estudante deve aproveitar todas as informações passadas dentro da sala de aula e estudar muito. O último ano é todo de estágios nas principais áreas da nutrição. É nesse momento que ele deve ir à fundo na rotina profissional para poder escolher qual área seguir após o término do curso. E depois de se formar, o ideal é que procure sempre fazer cursos para atualização.”
Ao terminar a faculdade, o profissional estará apto a atender desde criança até o adulto, podendo trabalhar em clínicas, hospitais, ambulatórios, postos de saúde, spas, empresas de produtos nutricionais, restaurantes comerciais e industriais, creches, escolas, academias, hotéis, clubes esportivos, entre outros.
Para quem deseja atuar em um consultório próprio é preciso calcular todos os gastos. “É necessário pensar nos custos que podem ultrapassar R$ 5 mil, entre mobiliário, computador, balança, adipômetro - para medir gordura - de boa qualidade, fita métrica inelástica e software de nutrição. Isso seria o básico para iniciar o atendimento clínico”, disse Gabriela.
Depois de ingressar no mercado de trabalho, o profissional deve cumprir uma jornada de trabalho que varia entre 20 e 40 horas semanais. “Já o piso salarial em início de carreira gira em torno de R$ 1,5 mil”, afirmou a nutricionista.
Se torne um!
Características necessárias
Responsabilidade
Interesse pelas ciências biológicas
Facilidade em lidar com as pessoas
Paciência
Ser bom observador
Capacidade de diagnosticar problemas
Raciocínio rápido
Formação profissional
É preciso ter formação superior em Nutrição. Durante o curso, os alunos estudam disciplinas como biologia, anatomia humana, antropologia social, psicologia aplicada à nutrição, bioquímica, metabolismo da nutrição, microbiologia de alimentos, nutrição humana e nutrição social
Onde estudar
Em Franca, o curso de graduação é oferecido pela Unifran (Universidade de Franca) em dois turnos (diurno e noturno) com 60 vagas por turno. São oito semestres de duração e mensalidade inicial de R$ 750. A instituição oferece também pós-graduação de terapia nutricional (especialização). São 13 meses de duração com encontros quinzenais sempre aos sábados das 8 às 16 horas. A mensalidade é de R$ 390
Rotina de trabalho
Conversa com o paciente e pede os exames necessários.Após análise dos exames, estipula quais são as deficiências ou excessos na alimentação.Elabora uma dieta para o paciente a partir de suas características e do diagnóstico do exame.Acompanha a dieta do paciente
Onde trabalhar
Consultórios próprios, clubes esportivos, empresas, spas, academias, entre outros