Após seis anos morando em Campinas, a publicitária Júlia Malheiros Zanini, 23, resolveu retornar a Franca e abrir na cidade uma temakeria.
A ideia do empreendimento surgiu após a jovem notar a carência de um estabelecimento diferenciado para os jovens da cidade. “Vinha para Franca e notava que faltava algo. O pessoal jovem não tinha opção”, diz Júlia, que prefere não revelar quanto investiu. O temaki (que significa “enrolado com as mãos”) é um tipo de sushi em tamanho maior. É feito de algas enroladas em formato de cone e com recheio variado, como peixes ou frutos do mar, por exemplo.
Com a experiência adquirida em um restaurante japonês, onde trabalhou na área de marketing, Júlia resolveu investir no setor. “Fiz pesquisas, visitei as casas de temaki do interior até abrir a minha”, disse Júlia.
O estabelecimento foi inaugurado há três semanas no Jardim Veneza e também surpreende pelo horário de funcionamento. A casa abre de quinta a sábado das 19 horas até as 5 da manhã. E de terça, quarta e domingo, das 19 às 23 horas. A temakeria conta com oito funcionários. Cada temaki custa, em média, R$ 10.