O 1º Simpósio de Inspeção e Qualidade de Alimentos de Origem Animal, realizado em Franca, começa hoje e termina amanhã. Ao todo, 160 profissionais de supermercados, açougues, peixarias, abatedouros, padarias e laticínios participarão dos dois dias do evento. As palestras e mesas-redonda serão realizadas no prédio II do Centro Uni-Facef, das 8 às 18 horas. O objetivo do evento é orientar comerciantes e profissionais técnicos sobre a legislação que normatiza o trabalho de manipulação desses alimentos. Mais informações podem ser obtidas através do telefone (16) 3724-7080.