Desde muito cedo somos informados de que devemos comer verduras e legumes em quantidade. Ambos são alimentos importantes na nossa dieta porque têm muitas substâncias importantes à nossa saúde, desde as vitaminas e os sais minerais até as fibras que são essenciais para o funcionamento de nossos intestinos. Por isso hoje vamos ensinar a preparar uma lasanha com legumes que fica muito boa. Confira a lista dos ingredientes abaixo e coloque tudo à vista. Depois é só montar num refratário e levar ao forno. Lembre-se de pedir ajuda a um adulto, pois criança não deve praticar culinária so-zinha. A cozinha oferece perigos como facas e fogo, por exemplo.
Ingredientes
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho picados
1 buquê de brócolis (só os buquês) pré-cozidos
1 couve-flor (só os buquês) pré-cozida
2 cenouras médias cortadas em cubinhos
sal, pimenta, noz-moscada a gosto
2 colheres (sopa) de margarina light
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 cebola picada
meio litro de leite desnatado
1 copo de requeijão light
1 pacote (200 gramas) de lasanha pré-cozida
meio litro de molho de tomates
50 gramas de queijo ralado
Modo de fazer
Aqueça o azeite e doure o alho. Refogue o brócolis, a couve-flor e a cenoura. Tempere com sal e reserve. Aqueça a margarina e frite a cebola. Junte farinha de trigo e deixe dourar. Vá acrescentando o leite aos poucos até que fique um creme espesso. Junte o requeijão e tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Reserve. Em um refratário coloque o molho branco no fundo. Arrume a massa de lasanha uma a uma e cubra com um pouco de molho de tomates. Coloque o recheio de legumes e vá fazendo camadas de molho branco, massa molho de tomates e recheio. Finalize com molho de tomates. Polvilhe queijo ralado, cubra com papel alumínio, leve ao forno médio pré-aquecido de 20 a 25 minutos, retirando o papel nos quinze minutos finais. Sirva a seguir.