Encravada na península sul-africana existe uma concentração de fazendas produtoras de vinho que são de causar espanto a qualquer sommelier experiente. Guardadas as influências européias em grande parte dos sabores disponíveis, são vinícolas com identidade própria, um know how que coloca a África do Sul entre os nove maiores países produtores de vinho do planeta - são quase 710 milhões de litros produzidos anualmente.
Tudo começa pela sofisticação para receber os tasters, um traço presente desde os belos jardins que abrem os estabelecimentos até as adegas, com atendentes qualificados para a função. É um lugar mais bonito que o outro. O melhor de tudo é que, mesmo com todo o clima europeu e a beleza dos lugares, os vinhos são bem baratos. Há garrafas de boa qualidade que custam a partir de 24 randes (pouco mais de R$ 6).
A reportagem esteve em pelo menos quatro winelands, cortando as paisagens mais belas do oeste da península sul-africana. Pagamos 250 randes (cerca de R$ 68) por pessoa pelo passeio padrão com guia turístico, inclusas as taxas de degustação - que custam a partir de 20 randes (R$ 5,40) e dão direito a cinco tipos de vinho, em média -, o deslocamento de carro e a vista, que não tem preço. Mas o que dizem por aqui é que é preciso conhecer pelo menos umas 20 fazendas para se ter uma real dimensão da extensa carta de vinhos sul-africana.
No roteiro que começamos pela manhã, a primeira agradável surpresa foi Fairview, cuja produção data de 1693. São mais de 20 opções para os degustadores, entre vinhos brancos, de sobremesa, tintos, além das edições limitadas. Provamos vinhos brancos como o Weissir Riesling (44 randes - R$ 12 ) e o Viognier (70 randes - R$ 19), com aromas de pêssego. Também experimentamos o Pinotage Viognier (tinto seco de 62 randes - R$ 17), que é imperativo para qualquer visitante, já que a uva Pinotage é exclusiva da África do Sul. É ideal para acompanhar carnes e cream cheese, segundo o tasting host Jesse.
Mas se você for a Fairview, não se contente com os vinhos. Reveze seus goles com boas salpicadas de queijos como o Roché, 100% com leite de cabra, e o Crottin. Vá com calma ao queijo Camembert, cujo gosto é bem forte e esquisito. Quer uma combinação perfeita? Tome um bom vinho de sobremesa, como o Sweet Red (47 randes a garrafa - R$ 13) acompanhado do queijo Blue Tower. Dá vontade de sair de lá com mil pacotes de queijo e outras mil garrafas...