Cerveja de cor cobre, amargor médio e teor alcoólico moderadamente forte. No paladar, lembra caramelo, toffee e frutas escuras e secas. Ficou com vontade de experimentar? Produzida pelo Mosteiro Cisterciense de Claraval (MG), em parceria com a cervejaria francana SacraMalte, a Vale dos Monges – Belgian Dubbel ganhou medalha de bronze na 2ª edição da Copa Paulista de Cerveja.

A honraria foi conquistada já na primeira participação na competição. “Isso alimenta nosso objetivo de caminhar com passos firmes e com a consciência de que devemos seguir sempre em frente”, disse o padre Mateus Silva Resende.

A cerveja é produzida exclusivamente pelos monges em parceria com a cervejaria francana SacraMalte. O produto só pode ser adquirido diretamente no Mosteiro de Claraval.

O pároco reforça o desejo de expandir os produtos fabricados pelos religiosos. “Temos como objetivo montar uma cervejaria aqui em nosso espaço, sempre com parceria da SacraMalte. Vamos manter nossa tradição de 30 anos na fabricação de licores, mas a cerveja vai ser um produto a mais na ampliação da marca”.

Não foi a única premiada

A SacraMalte se sagrou campeã na Belgian Saison, Dubbel or Tripel Bee. A cerveja Tripel, que combina aromas marcantes, notas frutadas, toques condimentados e uma secura acentuada, ganhou popularidade entre o público, apesar de sua alta graduação alcoólica de 9,2%.

A avaliação das amostras ocorreu no Hotel Royal Tulip JP, em Ribeirão Preto, durante os dias 7 e 8 de setembro. O júri, composto principalmente por mestres cervejeiros, especialistas do setor, sommeliers de cerveja e profissionais altamente qualificados, avaliou as amostras.

“Esperamos que esse resultado sirva de base para que possamos refletir essa qualidade em todos os produtos da SacraMalte”, diz o empresário e fundador da cervejaria, Evernon Reigada.

A cerimônia de premiação aconteceu no dia 9 de setembro, na Arena Eurobike, também em Ribeirão.