Aos 90 anos, João Nakata, fundador da tradicional Pastelaria Nakata, no centro da cidade, faleceu na última quinta-feira (22), em decorrência de uma infecção. Ele foi sepultado na última sexta-feira em Duartina, sendo que a despedida ocorreu no Centro Velatório Terra Branca, em Bauru.
A pastelaria não é conhecida só pela iguaria, mas também pela bolinha de carne. A receita e o cuidado com o processo manual foram passados aos descendentes.
O filho mais velho, Orlando, o acompanhou desde a abertura da loja, em 1980, e há alguns anos está à frente do negócio. João também deixa os filhos Milton, Sérgio e o caçula Ricardo.
Por conta deles, para que pudessem estudar, João veio de Duartina para Bauru, junto com a esposa Miyoshi Nakata (em memória). João é filho de imigrantes japoneses que se estabeleceram na zona rural de Duartina.
No início, foi tudo muito difícil, pois não tinham experiência na confecção dos pastéis, ofício aprendido com um tio. Ainda assim, a família viajava todos os dias antes de se mudar definitivamente para a Cidade Sem Limites, conforme consta da Moção de Aplauso que a pastelaria recebeu em 2021, quando o estabelecimento completou 41 anos.
Orlando conta que o pai, que também deixa oito netos, sempre se interessou por gestão e gostava de liderar. Em Duartina, por exemplo, presidiu o clube Colônia Kossei, frequentado por famílias oriundas da imigração japonesa.
A pastelaria está no mesmo endereço desde 1994, na rua Ezequiel Ramos, 05-18, no Centro de Bauru – esquina com a rua Rio Branco. Seguirá de portas abertas recebendo as diferentes gerações de clientes.
Ricardo Nakata, Sérgio, Orlando, Milton e João.
A família Nakata em Bauru: Marcel, Yoshimi, Orlando, Thais, Julia, Emerson Kinjo, Karina e Victor Ishihara. No centro, João