Um estudo desenvolvido pela Universidade McMaster e pelo Hamilton Health Sciences no Population Research Health Institute, no Canadá, encontrou uma associação entre não comer sete alimentos-chave e o risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares em pessoas adultas.
Os pesquisadores analisaram informações sobre 245 mil pessoas presentes em estudos de 80 países diferentes. Além disso, se concentraram em testar alimentos considerados saudáveis de um ponto de vista global. Os resultados foram publicados na revista científica "European Heart Journal".
"Pontuações de dietas anteriores, incluindo a Dieta Planetária EAT-Lancet e a Dieta Mediterrânea, testaram a relação delas com doenças cardiovasculares e morte principalmente em países ocidentais. A Pontuação de Dieta Saudável PURE incluiu uma boa representação de países de alta, média e baixa renda", explica Salim Yusuf, médico e pesquisador principal do estudo.
Os sete tipos de alimentos apontados pela pesquisa canadense como essenciais para manter uma dieta balanceada e rica, capaz de prevenir doenças cardiovasculares, foram frutas, vegetais, legumes, leguminosas, nozes, peixes e laticínios integrais.
A ingestão diária recomendada pelo estudo é de duas a três porções de frutas, duas a três de legumes, uma de nozes e duas de laticínios integrais. Semanalmente, a indicação é de três a quatro porções de leguminosas (grãos produzidos em vagem, como feijão e ervilha) e duas a três de peixe. Os possíveis substitutos apontados foram grãos integrais em uma porção diária e carne vermelha não processada ou aves em uma porção diária.