DSC realiza primeiras apreensões de palmito
DSC realiza primeiras apreensões de palmito
O Departamento de Saúde Coletiva (DSC), órgão da Secretaria Municipal de Saúde, tirou ontem do mercado as marcas de palmito de origem bolivina Palmeto, Sol Lunar, Lapap e Nobre, suspeitos de apresentarem a toxina botulímica
(responsável por intoxicação que pode causar a morte). Foram recolhidos mais de 100 recipientes do produto, que tiveram amostras retiradas para análise do laboratório do Instituto Adolpho Lutz.
A operação foi iniciada ontem mediante determinação da Vigilância Sanitária do Estado e continuará hoje e na próxima semana. O resultado das amostras recolhidas ontem deve ser divulgado na próxima quarta-feira. Se o ph dos palmitos estiver acima do tolerável - 4,5 - os lotes serão interditados em definitivo e o produto terá que ser inutilizado e destruído.
A determinação da realização da blitz nos estabelecimentos comerciais foi dada depois da confirmação de que amostras do palmito Palmeto estavam infectadas pela bactéria do botulismo e teriam provocado a manifestação da doença em uma pessoa em São Paulo. Para evitar problemas, a orientação é para os comerciantes tirem de circulação os palmitos importados e para que a população consuma o produto após fervê-lo por 15 minutos.
O DSC esclarece a população que o palmito da marca Sol Lunar está liberado para o consumo e que a interdição dessa marca se refere apenas ao produto de origem boliviana.