Vencendo a balança
Vencendo a balança
Texto: Gustavo Cândido
Não basta achar que é preciso fechar a boca para perder peso. O processo que pode levá-la a deixar de ser uma pessoa obesa passa pela reeducação alimentar: o conhecimento dos alimentos e o controle emocional, É isso que prega Aparecida Delayt, autora do livro "Não Perca Peso, Emagreça!" e gerente dos Amigos do Peso no Brasil, uma entidade que tem origem na Alemanha e já está no País há 10 anos.
Segundo Delayt as pessoas que pretendem perder peso precisam primeiro ter noção do que cada alimento contém e qual
é a quantidade necessária desse alimento que ela precisa, já que ninguém precisa comer dez maçãs para saber que a fruta tem o gosto gostoso, basta uma.
Outra coisa é o controle da ansiedade, "nós trabalhamos muito o lado emocional das pessoas porque ele é determinante quando o assunto é obesidade", diz. Segundo ela a ansiedade é a "gordura emocional", que faz com que a pessoa perca o controle e acabe comendo mais do que precisa. "Quando se controla emocionalmente, a pessoa pára de engordar, porque não adianta nada tomar algum medicamento ou fazer uma dieta milagrosa sem cuidar desse lado. A pessoa continua tendo uma cabeça de gorda e comendo compulsivamente", explica Delayt, que desde a adolescência sofreu com a obesidade e conseguiu perder 30 quilos, pesando 69Kg há 7 anos.
Esse aspecto psicológico na luta contra a obesidade é fundamental e para isso os Amigos do Peso trabalham com psicólogos voltados para essa área. "A auto-estima de quem está acima do peso e por isso é chamada por apelidos desagradáveis e sofre com outras coisas, é muito abalada, isso precisa ser trabalhado a cada encontro, para que ele perceba que a cada dia que passa se reeducando está melhorando por dentro e por fora".
Magro por natureza
A união dessa noção do valor dos alimentos e do equilíbrio emocional é o que Delayt chama de reeducação alimentar, a mudança de hábitos na hora de comer e de atitudes emocionais. "O ser humano nasceu para ser magro", diz. Segundo ela a obesidade está sempre associada à doenças como colesterol alto, problemas de pressão alta, de depressão, entre outros, por isso, além de vencer a balança, uma pessoa que emagrece também ganha a possibilidade de ter menos problemas no futuro.
Serviço
Mais informações sobre os Amigos do peso podem ser conseguidas na internet, pelo site: www.amigosdo peso.com.br, ou pelos telefones 230-6813 ou 652-1387.
Cardápio básico
Cada caso é um caso, mas para uma mulher adulta que queira perder peso, esse cardápio, que é considerado o primeiro passo da reeducação alimentar, pode ser seguido tranqüilamente todo os dias. Não é preciso fazê-lo exatamente da mesma maneira todos os dias, você pode trocar algum alimento por outro equivalente. Entre as refeições estão as atividades que a pessoa deve fazer durante o dia.
1º Passo
Café da Manhã
1 copo de leite desnatado fervido com 3 colheres de sopa (rasas) de aveia.
Chá e café com adoçante, à vontade.
* Caminhar - Beber água
10 horas (opcional)
2 copos de chá de erva-doce com 5 ou 10 cenouras cruas ou cozidas. (Se gostar, use adoçante na cenoura).
Uma maçã ou outra fruta similar.
* Beber água
Almoço
a) 2 pratos grandes de salada de alface, repolho, tomate, cebola, cenoura e outras verduras e legumes do programa.
Use o seu óleo na medida. Vinagre, sal, shoyu e mostarda
à vontade.
b) Um prato grande de abobrinha e cenouras picadas e cozidas com tomates, cebolas, cheiro-verde, orégano e sal.
c) 1 xícara e meia (de café) de frango ou peixe
(já cozidos). Use sal, cebola, tomate, orégano e cheiro-verde. Se gostar, acrescente legumes.
d) Sobremesa: uma fruta bem picadinha com gelatina e um prato fundo de doce de abóbora, de preferência quente.
* Beber água
Lanche da tarde (opcional)
Chá de erva-doce e café com adoçante.
30 gramas de pão (1 copo) com 2 colheres de margarina light
5 tomates - 3 cenouras ou outros legumes que puder.
* Beber água
Jantar
Igual ao almoço e mais uma sopa leve.
Lanche da Noite
1 copo de leite desnatado. Use canela em pó se gostar.