Estiagem não aumenta preços de legumes
Texto: Patrícia Zamboni
O período de estiagem (tempo seco, falta de chuva) não tem resultado, pelo menos até agora, em aumento dos preços de legumes em Bauru. De acordo com o gerente da Central de Abastecimento S/A (Ceasa), Edson Antonio Guarido Ribeiro, o único produto que teve alta no preço foi a abobrinha brasileira. Num levantamento feito pelo gerente no período de 17 de abril até o último dia 15, a caixa de 20 kg de abobrinha, na Ceasa, passou de R$ 5,00 para R$ 15,00, significando um aumento de 300%. "Este foi o único produto que subiu dentro de todo esse período", afirmou Ribeiro.
Entretanto, a causa deste aumento não foi a estiagem. Segundo o gerente da Ceasa, essa variação de preço
é resultante da famosa e antiga lei da oferta e da procura do mercado, que também é válida, obviamente, para o setor de hortifruti. "A alta do preço da abobrinha brasileira aconteceu porque faltou este produto no mercado. Então, o preço sobe. Eu não me apego muito ao fato de estar havendo estiagem, porque atualmente existem várias técnicas que são desenvolvidas pelos produtores de legumes no cultivo desses produtos, como estufa e irrigação, entre outras. Então, a estiagem não atrapalha. Inclusive, nos dias fortes de comercialização aqui da Ceasa
é possível notar a boa oferta de produtos no mercado, até mesmo com algumas sobras, o que é normal. É normal, também, um ou outro produto sofrer uma alta gritante dentro de um determinado período, assim como outros têm queda de preço. É a lei da oferta e da procura", analisa Edson Ribeiro.
Até ontem, o tomate salada (caixa de 22 kg), tinha passado de R$ 22,00 para R$ 12,00 (queda de 45%); o pepino caipira (caixa 21 kg) continua sendo comercializado na Central a R$ 12,00, desde 17 de abril; a cenoura passou de R$ 22,00 para R$ 16,00 (caixa 22 kg); o pimentão verde (caixa 11 kg) teve queda no preço de R$ 12,00 para R$ 10,00; a vagem macarrão (caixa 15 kg) desceu de R$ 15,00 para R$ 10,00; a beringela (caixa 12 kg) foi de R$ 8,00 para R$ 5,00, e o xuxu (caixa 22 kg) passou de R$ 9,00 para R$ 7,00. (Todas essas variações de preço são referentes ao período de 17 de abril a 15 de maio. O levantamento foi divulgado ao JC ontem, 17/5).
Os legumes comercializados à Ceasa de Bauru vêm de Arealva, Jacuba, Pederneiras, Bauru e de outras cidades da região.