Cada vez mais a estética se torna essencial para que as pessoas possam estar integradas à sociedade, que adotou a magreza e o corpo bem definido como padrão de beleza. Para conseguir se enquadrar nesse padrão, exibindo músculos superdesenvolvidos e corpos esculturais, as pessoas que não têm facilidade para manter o peso ou adquirir massa "apelam" para o uso de drogas como anabolizantes ou para dietas radicais. Essas medidas prejudicam a saúde deixando o organismo debilitado e desencadeando patologiasObesidade pode levar à morteO avanço rápido de pessoas obesas, independente da idade deixou o mundo em estado de alerta. O grau de preocupação é tanto que a cada dia o assunto ganha mais espaço na mídia. De acordo com dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), um terço da população brasileira está acima do peso ideal.Comparando-se pessoas numa mesma situação, está cientificamente provado que morrem 30% a mais de gordos do que de magros.Obesidade é estar 20% acima do peso ideal. Existem várias tabelas que apontam o peso ideal, mas a mais aceita é a fornecida pelo Índice de Massa Corporal (IMC) - leia tabela na página 4. O IMC mede a relação que existe entre o peso e a altura. Para calcular o IMC, multiplica-se a altura do indivíduo por ela mesma, (altura.altura ou altura2), depois divide-se o peso por esse resultado.O acúmulo de gordura na região da barriga atrapalha o funcionamento de outros órgãos como o fígado, o pâncreas, criando uma situação que favorece o aparecimento de diabetes, hipertensão, ataques cardíacos etc. De acordo com a médica endocrinologista Maria Cristina Corradini, o grande número de obesos faz com que apareça um comércio indevido de dietas, transformando em um turbilhão de novidades. "Isso preocupa e provoca um certo desconforto entre os endócrinos", afirmou.Ela explicou que a obesidade é uma doença crônica e pode até matar. Em contrapartida, deixar de se alimentar é tão perigoso quanto comer em excesso. O ideal é propor a reeducação do hábito alimentar, de acordo com Cristina. "Essa é a melhor saída para manter o peso ideal", disse. A dieta aconselhada pela médica é pobre em gorduras, rica em carboidratos complexos, ou seja, cereais integrais, leguminosas, e moderada em carboidratos simples, que são os farináceos e açúcares. As refeições, ainda de acordo com Cristina, devem conter as calorias suficientes para suprir as necessidades de cada pessoa.Ela aconselhou que os tendenciosos a ganhar peso devem evitar ir em festas com muita fome, fazer compras no supermercado com fome. "Essas são algumas alternativas para as pessoas que gostam de comer exageradamente", afirmou.O hábito para uma boa alimentação, de acordo com Cristina, deve ser adquirido desde cedo e seguido por todos os membros da família. Ela enfatiza que para isso é importante um acompanhamento médico. "Para manter um corpo dentro do peso ideal é preciso ter muita força de vontade. É uma missão difícil", disse. Parte dessa dificuldade fica por conta da publicidade existente que induz as pessoas a consumir lanches, doces, frituras e outros.Variedade, consciência e equilíbrio são princípios básicos que devem regular as refeições. Uma alimentação saudável inclui um pouco de tudo: cereais, frutas, legumes, verduras, leguminosas, carnes, leite e derivados. Cada grupo possui um tipo de nutriente, que são essenciais para o funcionamento e vitalidade do organismo humano. "Quanto mais diversidade de alimentos, melhor. O importante é evitar excesso de calorias e não exagerar na quantidade", explicou.Cristina falou sobre o símbolo da pirâmide, que é um guia de orientação para a escolha dos alimentos. Ela disse que o alimento para o homem funciona como o combustível para o carro, fornecendo energias e nutrientes para que se possa andar, correr, falar e até mesmo dormir.De acordo com a médica, os regimes que defendem o consumo de apenas um grupo de alimento são prejudiciais e não têm nenhuma base científica. O organismo precisa de todo tipo de alimento e quando é privado de um deles, utiliza as reservas que possui para continuar sobrevivendo, o que não é adequado porque pode gerar deficiências favorecendo o desenvolvimento de patologias.Para diminuir de peso, Cristina disse que é importante comer de tudo, diminuindo na quantidade. A dica é iniciar as refeições pelas saladas, principalmente as de folhas que têm menos calorias e causam a sensação de saciedade, limitar o uso de açúcar, dar preferência a carnes magras, melhor grelhadas ou assadas.