Num primeiro momento ação seria educativa e depois punitiva. Objetivo é evitar comércio de carne clandestina
Jaú - O município de Jaú, assim como o de Pirajuí e Bauru, poderá contar nos próximos dias com um projeto visando o combate ao abate clandestino de animais que vão para a mesa do consumidor. Trata-se de projeto a ser desenvolvido conjuntamente entre a Secretaria de Estado da Agricultura de São Paulo, a Diretoria Regional de Saúde da Região de Bauru (DIR-10), com o apoio das Vigilâncias Sanitárias Municipais. Inicialmente se teria uma fase mais educativa e numa próxima fase se teria uma atitude mais punitiva.
O projeto-piloto está programado para acontecer em três municípios de dimensões diferentes, que seriam Bauru, Jaú e Pirajuí. Só que por enquanto, o trabalho ainda está em fase de planejamento. A preocupação das autoridades sanitárias é quanto a qualidade do produto que chega ao consumidor já que o abate que não segue as normas de higiene exigidas pela lei representa risco à saúde da população.
Renovação de certificados
A Vigilância Sanitária de Jaú (Visa) está fazendo um alerta aos comerciante, sobre o prazo de validade dos alvarás e certificados fornecidos pelo órgão. A data limite é dia 31 de janeiro. Até essa data, os proprietários de estabelecimentos comerciais que negociam gêneros alimentícios (supermercados, açougues, quitandas, bares, restaurantes, lanchonetes, sorveterias etc); hotéis e motéis; institutos de beleza e salões de cabeleireiros; farmácias e drogarias; veículos automotores que transportam alimentos e demais estabelecimentos comerciais devem se submeter à vistoria da Vigilância Sanitária de Jaú para obter a renovação de seus alvarás e certificados.
Segundo o novo diretor da Vigilância Sanitária de Jaú, Ademir Basso, no ano 2000 foram instaurados 1.226 processos. Desse total foram fornecidos 1.060 Alvarás ou Certificados. Foram aplicados 24 autos de infração e 132 processos continuam pendentes. Segundo o diretor da Visa-Jaú, uma das metas de sua administração é dar continuidade ao trabalho da instituição que, neste ano de 2001 completa seu segundo ano de municipalização.
Ademir Basso revela ainda que outro objetivo importante é fazer um levantamento dos estabelecimentos que estejam funcionando sem a licença de funcionamento da Visa-Jaú que, por um ou outro motivo, não fizeram o cadastramento no ano passado e, assim, não passaram pela vistoria obrigatória.