A Central de Abastecimento (Ceasa) de Bauru viveu um dia de movimento intenso, ontem. Atendendo no atacado das 6h às 15 horas, alguns permissionários disseram que tiveram um dia muito bom em vendas e que o feriado de Carnaval não atrapalhou o movimento no local. Hoje, a Ceasa não funcionará, voltando a atender o público na quarta-feira, no horário normal.
Para os proprietários da peixaria localizada na Ceasa, Eliana Rodrigues e Nilson Antonio Alves (o Toti), a segunda-feira foi surpreendente. Segundo Eliana, geralmente durante o feriado de Carnaval o movimento na Central diminui um pouco, em relação aos outros dias. Mas, este ano, os resultados foram de bastante movimento durante o horário de funcionamento, para todos os permissionários que trabalham no local.
Para a peixaria, principalmente, a época de Quaresma é bastante lucrativa, devido ao aumento do consumo de carne de peixe. Geralmente, na época de Quaresma nós aumentamos as vendas em aproximadamente 90%. Mas, além disso, de algum tempo para cá as pessoas têm procurado mais o peixe para comer. Talvez, seja um pouco de preocupação com a saúde, porque nem todo mundo pode comer muita carne vermelha. No verão, as pessoas também preferem comer peixe, verduras e frutas do que comidas quentes, observa Eliana. A peixaria da Ceasa atende das 6h às 18 horas.
O peixe mais procurado é a sardinha, que agora está em falta devido à proibição da pesca. Em função disso, Eliana conta que um grande número de pessoas está optanto por um peixe semelhante, com pouco espinho e igualmente saboroso: a cavalinha. Um quilo sai por R$ 3,50 na peixaria da Ceasa.
O filé de merluza (R$ 6,50 o quilo) e o pintado (R$ 8,00 o quilo) também são bastante procurados. A manjubinha, peixe conhecido por seu sabor e por ser fácil de preparar, sai por R$ 4,50 o quilo. Uma opção barata é o corimbatá, por R$ 2,50 o quilo do peixe. A única desvantagem é a grande quantidade de espinhos. Nessa peixaria, um quilo de camarão grande e limpo sai por R$ 25,00.