O Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) transmite no dia 4 de setembro, às 16 horas, a teleconferência APPCC - Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle, sobre técnicas corretas de manipulação e preparo de alimentos.
Os conferencistas são Paschoal Robbs, professor titular do Departamento de Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, e Eneo Silva, doutor em microbiologia e controle higiênico-sanitário de alimentos.
Em Bauru, o público pode assistir ao evento no auditório do Senac, que fica na avenida Nações Unidas, 10-22, telefone 227-0702. A participação é gratuita.