1 tainha média e suas ovas200 g de camarões limpos2 cebolas picadas2 limõesSalsa, cebolinha, pimenta-do-reino, coentro em pó100 g de margarina1 xícara (chá) de farinha de mandioca tipo beiju
Peça para o peixeiro limpar a tainha pelas costas. Esfregue-a com o sumo dos limões, o sal, o coentro e outras ervas que desejar.Deixe-a tomando gosto por três horas. Enquanto isso faça a farofa: refogue na metade da margarina a cebola e parte da cebolinha; em seguida, o tomate. Acrescente os camarões e dar leve fervura. Colocar a farinha, os ovos picados e o restante dos temperos. Cuidar para que fique bem úmida. Encher a tainha e besuntá-la com a outra metade da margarina, agora misturada com o restinho do coentro. Assar em telhas refratárias ou no forno.