A escassez de milho em 2002 não afeta apenas o custo de produção de frangos, ovos e carne suína, mas gera outro problema: a utilização de milho mal conservado, velho ou de qualidade duvidosa. Como resultado, compromete-se a saúde dos animais e cai a produtividade, proporcionando prejuízos ainda maiores.
A contaminação da ração animal por micotoxinas é um dos graves problemas para a avicultura e a suinocultura e requer atenção constante dos produtores.
Pensando nisso, a Alltech do Brasil, empresa especializada em biotecnologia para alimentação animal, realizou um workshop para técnicos, veterinários e zootecnistas, para discutir a questão e comprovar, a partir da análise de aves necropsiadas, os efeitos prejudiciais das micotoxinas nas aves.
O evento, chamado de workshop Mycosorb, foi realizado em parceria com a empresa Nutricamp e foi realizado na Universidade Estadual de São Paulo (Unesp), em Jaboticabal.
Elizabete Santin, consultora da Alltech e palestrante do evento, explica que as micotoxinas são compostos altamente tóxicos aos animais e aos homens, produzidos por fungos. Rações e grãos contaminados com apenas 0,5 ppm (partes por milhão) desses agentes podem provocar danos terríveis, tais como retardo de crescimento, deficiência na reprodução e degeneração dos tecidos.
Além disso, as micotoxinas também podem ser transmitidas em outras etapas da cadeia alimentar, contaminando a carne e os ovos das aves, o que constitui grande preocupação na produção de alimentos para o mercado interno e externo.
Durante o workshop Mycosorb, os participantes comprovaram, na prática, o alerta de Elizabete Santin. Aves alimentadas com ração contaminada naturalmente por micotoxinas, foram sacrificadas e os participantes visualizaram as diferentes lesões causadas.
Segundo Felipe Fagundes, gerente nacional de negócios da Alltech, o workshop proporcionou importante trabalho educativo, levando mensagem técnica ao campo, além de realizar reciclagem sobre um tema de extrema importância na produção de aves e suínos.
“Além de provocar debate e troca de informações, a análise das aves contaminadas alerta os profissionais de campo das empresas avícolasâ€, afirma Felipe Fagundes.