Devido à desvalorização do real, estima-se que as vendas de bacalhau no período que antecede a Páscoa sejam bem menos satisfatórias que as dos ovos de chocolate - que mesmo com preços mais altos sempre têm grande saída.
O motivo é que o enfraquecimento da moeda brasileira continua causando impacto nos preços dos produtos importados. Segundo pesquisa da Associação Brasileira de Supermercados (Abras), em nível nacional 50% dos varejistas vão reduzir as compras de bacalhau neste ano, em comparação com o mesmo período do ano passado. O patamar de redução chega a 20%, segundo a Abras.
Em Bauru, o gerente de compras de uma rede de supermercados, Paulo Sanches, afirma que a alta no preço do bacalhau gira em torno de 35%. Segundo ele, as vendas do peixe no ano passado já não foram satisfatórias. Por isso, desta vez a rede em que trabalha não está aumentando seu volume de compras junto aos fornecedores, na comparação com 2002.
“No ano passado, a maioria das vendas de bacalhau foi do tipo mais caro - do Porto. As pessoas com menor poder aquisitivo não investiram na compra desse produto, nem mesmo do tipo mais barato, que é o Zarbo. Neste ano, colocaremos à venda uma quantidade maior de bacalhau do Porto e do Ling (qualidade e preço intermediários) e um volume menor do Zarboâ€, observa Sanches.
Em outra rede varejista consultada, a assessoria de imprensa afirma que a previsão é de comercializar um volume cerca de 30% superior ao da Páscoa do ano passado.