Frio exige cautela para não engordar

Assim que os termômetros apontam as quedas da temperatura, muita gente já “avança” nas caixas de bombons. O mergulho no chocolate e nas comidas gordurosas pode se refletir na balança em pouquíssimo tempo. Por isso, é bom lembrar que, apesar do corpo requisitar mais calorias nessa época do ano, é preciso manter a forma.

Os chás, legumes cozidos e os exercícios físicos são armas infalíveis contra o ganho de peso.

O vento frio dos finais de tarde é um convite para uma sopa quentinha. Se ela for preparada com legumes variados e carne magra, melhor ainda. As sopas e os caldos são ótimas opções para aquecer o corpo sem aumentar o peso, segundo frisa a nutricionista Sílvia Tosi.

De acordo com ela, nos períodos mais frios do ano o corpo necessita de uma quantidade maior de gordura para manter sua temperatura. “O corpo tem uma temperatura média de 36 graus. Quando a temperatura externa é em torno de 8 ou 9 graus, nosso organismo requisita mais calorias para o corpo se manter aquecido.”

Mais roupas e alimentação quente podem oferecer aquilo que o corpo precisa, sem o aumento do peso, ensina a nutricionista. “O chocolate quente, muito usual nessa época do ano, pode ser feito com leite desnatado e chocolate light para reduzir a quantidade de calorias ingeridas.”

Mesmo o chocolate light, segundo ela, ainda é muito gorduroso. “Não tiraram a gordura dele, por isso deve ser evitado, assim como os doces muito recheados”, orienta Sílvia.

A salada verde, tão apetitosa no verão, deixa de ser atrativa no período de baixas temperaturas. As folhas podem ser substituídas por legumes refogados. “Basta que a cozinheira tenha criatividade. O almeirão, a cenoura, a chicória e a abobrinha ficam deliciosos se bem temperados e refogados”, sugere a nutricionista.

Os suflês de legumes, os legumes feitos no bafo ou com molhos também podem fazer parte do cardápio da estação outono-inverno. “Entre as refeições, é importante ingerir uma fruta ou um tablete de cereais para não chegar na refeição principal com muita fome”, afirma Sílvia.

Glamour

As baixas temperaturas remetem a um chá da tarde. Uma mesa com toalhas claras, xícaras bem dispostas e um chá quente acompanhado de bolo completam o cenário glamouroso de uma refeição vespertina.

Os chás queimados, como o mate e o preto, têm cafeína, alerta a nutricionista. “Os mais adequados são os de hortelã, cidreira, camomila etc, que são calorias vazias se ingeridos com adoçante.”

Os bolos simples, ou seja, sem cobertura e recheio, são ótimas opções de acompanhamento para o chá. “O que engorda são as coberturas e os recheios, por isso, o bolo simples é o mais adequado”, informa a nutricionista.

Os chás podem ser acompanhados também por torradas ou bolachas de água e sal com geléia de frutas diet. “Os chás substituem a água. Nesta época do ano o consumo de água deve ser o mesmo do verão, em torno de dois litros por dia.”

A nutricionista lembra que os exercícios físicos são muito importantes. “As caminhadas matinais podem ser trocadas de horário por causa do frio, mas nunca se deve deixar de fazê-las. Outra alternativa são as esteiras e as academias, onde o frio não é tão intenso como na rua”, orienta Sílvia.

Banhos rápidos

Para manter a pele hidratada durante os períodos mais frios do ano, não basta usar hidratante após o banho. O alerta é do dermatologista Claúdio Tonello. “O banho quente e demorado mais o sabonete retiram a proteção natural da pele, provocando o ressecamento.”

As partes mais afetadas são as mãos e os pés, que exigem um hidratante diferenciado. â€œÉ importante saber que os hidratantes não repõem a proteção da pele. Os banhos quentes devem ser de no máximo dez minutos. As buchas devem ser evitadas,” ressalta.

Embora o consumo de água seja importante, o médico explica que a ingestão do líquido não tem relação direta com o ressecamento da pele. “A gordura que protege a pele é produzida pelas glândulas sebáceas. Se a pessoa consumir os dois litros de água diariamente e continuar com os demorados banhos quentes, vai ficar com a pele ressecada”, afirma Tonello.

Os lábios também merecem atenção redobrada nas estações frias, segundo o dermatologista. “Eles devem ser hidratados porque, se ressecarem, começam a apresentar rachaduras.”

Ele frisa, ainda, que o protetor solar deve continuar sendo usado no inverno. “Não é o calor que provoca câncer de pele, mas a luz do sol. O protetor deve ser de uso diário, em qualquer estação do ano”, destaca Tonello.

Mudança de hábitos

• água pode ser substituída por chás. A ingestão deve ser de dois litros diários

• o leite desnatado tem menos caloria

• o chocolate diet não tem açúcar, mas possui mais gordura

• as saladas verdes podem ser trocadas por legumes cozidos, refogados ou com molhos

• as caminhadas podem ser substituídas por exercícios na esteira ou na academia

• banhos quentes têm que ser rápidos

• hidratantes não substituem a proteção da pele

• protetor solar tem que ser usado mesmo no inverno