Não é preciso sair do País para curtir temperaturas baixas e até neve nos próximos dois meses. Como o inverno em algumas regiões brasileiras é bem definido, quem curte delícias como vinho, fondues e chalés aquecidos com lareiras, pode ir arrumando as malas.
Diversas agências de viagem têm excursões programadas para as próximas semanas, incluindo as serras gaúchas e catarinenses, com direito a parada em Curitiba. Campos do Jordão (SP) e Itatiaia (RJ), na Serra da Mantiqueira, e Petrópolis e Teresópolis, cidades históricas fluminenses, também fazem parte dos lugares mais disputados nesta época do ano.
Grandes ou pequenas, coloniais ou industriais, mas todas turísticas, as cidades da Serra Gaúcha se destacam por seus vinhos e cantinas. Uma infra-estrutura de primeira linha oferece boas opções de hospedagem e da gastronomia típica italiana. Caxias do Sul possui uma indústria bem desenvolvida, Garibaldi é o maior produtor de champanhe do País e Bento Gonçalves produz vinho de mesa de qualidade. Em horário comercial, as cantinas abrem suas portas para visitação e degustação. Estando na Serra Gaúcha, na Fluminense, na Catarinense, em Curitiba ou em Campos do Jordão, esqueça o regime. As quatro refeições do dia serão fartas, ou seja, um verdadeiro banquete. Os jantares não começam sem a sopa de capeletti in brodo e a salada de radicce com bacon. Preparação para o festival de massas, molhos de todo tipo e grelhados divinos como o galeto ao primo canto, prato regional gaúcho.
O vinho, claro, seja industrial ou colonial, não falta, assim como os fondues, as cucas, bolos e o chocolate servido em barras, como bebida ou em calda quente cobrindo frutas da época. Em várias cidades serranas são realizadas programações especiais no inverno, com direito a gastronomia de primeira, música, apresentações teatrais e passeios.
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Neve em São Joaquim
Este inverno promete em termos de frio e neve no Planalto Serrano Catarinense. Bem antes da estação se instalar, nevou em São Joaquim, a cidade mais fria do Brasil, que fica na divisa com o Rio Grande do Sul. Pequena amostra do que vem pela frente.
Nesta época do ano, muda completamente a paisagem da região, com as folhas das árvores ganhando tons avermelhados por causa das baixas temperaturas. Em algumas semanas, a neve surpreende tingindo de branco os topos das árvores e as taipas (muros de pedras) que cercam propriedades agrícolas.
A rota “Caminhos da Neve”, em Santa Catarina, difere em tudo do que o turista conhece das cidades litorâneas. O projeto nasceu em 1992 para integrar a serra catarinense à serra gaúcha e abrange os municípios de São Joaquim, Lages, Urupema, Rio Rufino, Bom Jardim da Serra, Lauro Müller, Urubici e Painel, em Santa Catarina, e Caxias do Sul, Gramado e Canela, no Rio Grande do Sul.
Além de curtir esses lugares altos - muitas cidades estão a mais de 1.600 metros acima do nível do mar -, o turista poderá conhecer mais sobre a história e a cultura dos imigrantes que colonizaram esta parte do País.
Com uma população que descende na maioria de imigrantes portugueses, alemães, italianos, poloneses e austríacos, os catarinenses adoram a vida simples e pura do campo. Nesta época, abrem suas propriedades rurais para os visitantes que podem curtir a simples e boa vida do campo.
Levantar cedinho, provar o famoso camargo (café forte e quente misturado com o leite tirado na hora), acompanhar a ordenha das vacas, observar a tosquia das ovelhas, cruzar campos e riachos a cavalo, são prazeres possíveis no inverno da serra.
Além disso, ao turista é oferecida a deliciosa culinária campeira e doces caseiros, os “causos” contados à beira do fogo-de-chão e a música de sanfona. Tudo, claro, acompanhado de uma caninha, uma taça de vinho colonial, enquanto a carne de gado e de ovelha assada, vagarosamente, na brasa.