Mulheres classificam e embalam frutos

A classificação e seleção dos pepinos é feita por mãos femininas. Às mulheres cabe selecionar o melhor fruto para ser embalado e entregue ao concessionário da Central de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (Ceagesp) da Capital. Manter a qualidade do produto é um desafio diário enfrentado pela ala feminina das famílias.

A presidente da Produtores Associados de Reginópolis e Região (Pare), Maria Paula Sampaio Ferraz explica que as mulheres são mais sensíveis para a seleção dos frutos. “Elas são mais detalhistas e sensíveis para fazer a escolha. Elas refugam os frutos com os mínimos defeitos. Isso é muito bom para mantermos a qualidade.”

A classificação, segundo a presidente, segue as normas. “Os 36 associados seguem as regras ditadas pelo Ceagesp. Em cada caixa cabem cerca de 36 frutos, em média.”

A embalagem dos pimentões é de deixar produtores de outras regiões com uma pontinha de ‘inveja’. Confeccionada em papelão, nas cores vermelho e amarelo vibrantes, ela chama a atenção à primeira vista. “Na caixa o fruto dura cerca de uma semana. Temos que colhê-lo no ponto certo para que não chegue ao destino com a qualidade alterada.”

A embalagem é outra estratégia adotada pela associação para ser diferente dos demais. “Optamos pela embalagem de papelão, que é o nosso diferencial. As caixas de madeira eram usadas desde a 2.ª Guerra Mundial. Elas machucavam os frutos na viagem. Bem acomodados, os pimentões chegam ao destino sem danos.”

A higiene é outro item ressaltado pela presidente. “As caixas de madeira eram reutilizadas. As confeccionadas em papelão são fechadas e não são reutilizadas, mantendo a higiene dos pimentões.”

Apesar da caixa ser igual para todos os produtores, elas são identificadas com um carimbo de cada um, do lado externo, explica Maria Paula. “Se houver problemas com uma caixa, sabemos de onde ela saiu e qual produtor não cumpriu as regras estabelecidas pela Ceagesp, por exemplo.”