A indústria alimentícia no Brasil é responsável por 17% (US$ 10 bilhões) do total das exportações brasileiras. O seu faturamento representa 9,2% do Produto Interno Bruto (PIB). No cenário nacional, o setor busca conquistar o mercado externo, investindo em embalagens e adequando os produtos para atender os mais diversos paladares, segundo a Associação Brasileira das Indústrias de Alimentação. Na região de Bauru, o setor é predominante e está em expansão.
Pequenas empresas, quase caseiras, instaladas na região, estão se modernizando para enfrentar um mercado cada vez mais competitivo e exigente. O empresariado do Interior busca a qualidade dos produtos para poder entrar nas grandes redes de supermercados e através delas ter o seu produto distribuído no Estado e, num segundo estágio, para todo o país.
Um levantamento da diretoria regional da Confederação das Indústrias do Estado de São Paulo (Ciesp) aponta que na região de Bauru há 39 indústrias alimentícias, com predominância do setor de massas e biscoitos.
Os produtos alimentares fabricados na região geraram novos postos de trabalho e ajudaram a indústria a superar um resultado negativo no quesito nível de emprego. A pesquisa feita em novembro mostra que o nível de emprego industrial na diretoria, região composta por 17 municípios, apresentou resultado positivo. A variação ficou em 0,10 o que significou um acréscimo de aproximadamente 15 postos de trabalho.
O índice total de emprego industrial da diretoria regional do Ciesp foi influenciado pelas variações positivas dos ramos editorial, gráfico e produtos alimentares, aponta. Os setores predominantes na região por número de empregados foram os que mais influenciaram na ponderação do cálculo do índice total.
O vinagre Belmont, instalado em Lençóis Paulista (43 quilômetros a Sudeste de Bauru), aposta no uso alternativo do produto para a expansão do setor. A massas Dona Thereza, de Macatuba (46 quilômetros a Sudeste de Bauru), investe em marketing para consolidar a marca.
Os embutidos União de Itaju (78 quilômetros a Nordeste de Bauru) investem na diversificação de produtos, enquanto o laticínio Santo Antônio, da mesma cidade, aposta na qualidade do produto.