O mercado de produtos orgânicos (sem agrotóxicos) está crescendo 50% ao ano, segundo as entidades do setor que almejam conquistar o mercado externo. Produzidos em pequena escala e de maneira mais artesanal, eles são os chamados “ecologicamente corretos”. Não agridem o solo e promovem a saúde física, mental e espiritual.
O natural e o simples estão na moda, alavancados pela busca da longevidade com qualidade de vida.
A procura por produtos sem agrotóxico já provoca uma mudança de comportamento, ainda que lenta, na população. A longo prazo, espera-se que essa mudança vá determinar novos rumos para a agricultura brasileira.
“A alteração já pode ser sentida na teoria”, diz o consultor técnico e um dos fundadores da primeira fazenda orgânica do Brasil, em Botucatu (90 quilômetros a Sudoeste de Bauru), Hans Jörg Blaich. “A aceitação é cada vez maior, mas há uma distância grande entre a teoria e a ação. Na Europa e nos Estados Unidos, o consumidor está mais consciente. Os europeus e os americanos realmente consomem produtos orgânicos. Aqui, o supermercado atrai demais. O consumidor, ainda que tenha consciência, acaba optando pelo convencional que é mais fácil de ser adquirido. Ele não se dá ao trabalho de procurar um produto mais saudável.”
Apesar do mercado acenar com bandeira branca, os agricultores do setor enfrentam problemas, explica o consultor. “O problema é que esse mercado está sendo assumido por grandes supermercados, que dificultam a comercialização em pequena escala. Para os pequenos produtores orgânicos, este sistema mega das grandes redes dificultam as vendas.”
Os produtores da região de Botucatu montaram uma associação e vendem direto ao consumidor em duas feiras, uma na cidade, no Centro Cultural aos sábados; e outra, às terças-feiras, na Estância Demétria. Eles montaram uma quitanda para a venda de seus produtos. “Eu comercializo os produtos em Bauru, Sorocaba e São Paulo”, conta o produtor.
Na cidade de Fernão (50 quilômetros a Oeste de Bauru), região de Gália, pequenos produtores de frango caipira investem na tradição para decolar num mercado que começa a atrair novos consumidores.
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Delivery caipira
A distribuição de produtos orgânicos na cidade de Botucatu tem uma característica que remete ao passado. Os produtores fazem entregas nas residências com sacolas, conta Marcelo Veríssimo da Costa.
Ele explica que vários clientes estão acostumados com esse tipo de entrega. “Alguns ligam e fazem os pedidos. Outros, aguardam os nossos telefonemas para efetuar as encomendas. Toda semana entregamos as verduras frescas nas casas.”