Ovos de Páscoa dos mais simples aos mais sofisticados estão na lista dos produtos fabricados pelos religiosos do mosteiro localizado no bairro Paraíso, na cidade de Torrinha (95 quilômetros a Leste de Bauru). A confecção é uma das atividades desenvolvidas para arrecadar recursos e sustentar o mosteiro, que também é um local de retiro espiritual.
Durante todo o ano, os religiosos trabalham na “fábrica de chocolates” que fica na propriedade, confeccionando trufas, bombons, pirulitos, pão de mel, bolos e, no inverno, chocolate quente. “Há 12 anos trabalhamos com chocolates e a Páscoa é um dos períodos mais importantes para nós, porque é nesta época que o produto tem uma procura maior”, explica o irmão Carlos Menezes Júnior.
No ano passado, a fábrica dos religiosos utilizou 774 quilos de chocolate na confecção de ovos de Páscoa. “Para este ano, a expectativa é atingir a marca de uma tonelada.”
Para alcançar a meta, os monges investem na tradição do chocolate. “Na nossa região, o chocolate que fabricamos é bastante conhecido. As pessoas encomendam antecipadamente e, um mês antes da Páscoa, nós montamos um ponto de venda na cidade para facilitar o acesso do consumidor.”
Este ano, o ponto de venda será no Centro da Torrinha. “Já estamos vendendo desde o dia 15 de março. A loja fica aberta até o dia 11 de abril, quando se comemora a Páscoa.”
Além deste ponto, o chocolate dos monges é vendido em Brotas, na “Casa dos Monges.”