O passeio cultural pelas origens da imigração italiana no Rio Grande do Sul e seu encontro com as tradições do gaúcho atravessa um imenso vale de araucárias verdes e plantações de hortifrutigranjeiros.
“Aqui as pessoas ficam encantadas pois sentem que estão conhecendo, de maneira original, a verdadeira história de Gramado”, afirma Judite Motin, guia da CVC que faz este roteiro há aproximadamente um ano.
A primeira parada ocorre a pouco mais de quatro quilômetros do Centro da cidade, na localidade de Linha Bonita, na Casa Centenária. A propriedade da família Ferrari ainda hoje é ocupada pela matriarca Elizabeta. E é ela quem recepciona cada um dos visitantes. Além de fotografar a residência de madeira construída pelas mãos dos imigrantes, é possível visitar seu interior ainda bem conservado.
Seguindo mais um quilômetro pela estrada da Linha Bonita, o ônibus faz a sua mais longa parada, no núcleo central da comunidade, mais precisamente no moinho de Nelson Cavichion. Depois da aula sobre o processo de debulhar o milho até a sua transformação em farinha, os visitantes caminham pela estradinha de terra que passa pela frente da igreja e que leva à Ervateria Artesanal de Gramado. Ali, o visitante é convidado a fazer um passeio pela história do chimarrão e conhecer cada passo de sua fabricação.
Momento para os turistas descobrirem os encantos e os segredos da bebida mais típica da Serra Gaúcha, participando das demoradas rodas até a bomba chiar (sinal de que todo o chá foi absorvido).
De volta ao ônibus, a excursão prossegue para o museu de outro Nelson, desta vez Fiorezze. Ali estão expostos objetos do início do século, alguns usados pelos primeiros imigrantes italianos que chegaram ao município, vindos de Caxias do Sul.
Alegre e de bem com a vida, Fiorezze faz com que todos se descontraiam ainda mais, partindo para a última e mais saborosa parada do roteiro: a propriedade dos Foss e Reck para uma merenda italiana preparada pelas irmãs Zulmira e Angelina.
Ao som de “América, América, América...” todos são transportados ao início do século passado, com uma fartura de delícias típicas do Sul brasileiro.
Entre vales e riachos
Além do roteiro Raízes Coloniais, a Secretaria de Turismo de Gramado, em parceria com a empresa Fly Bus, implantou, no final de 2003, outros três roteiros de agroturismo na região: Um Mergulho no Vale, Jeep Tour e O Quatrilho.
O ônibus Chevrolet - ano 58 - parte da praça das Comunicações ao lado da Casa do Colono para essas viagens culturais que custam entre R$ 25,00 e R$ 30,00 por pessoa, dependendo da escolha.
Um Mergulho no Vale - Leva ao visitante a uma das mais belas paisagens de Gramado que é o Vale do Quilombo, que pode ser visto de um mirante próximo ao Centro da cidade. Seu interior esconde cascatas e paisagens naturais de rara beleza que podem ser conferidas em uma visita pelas propriedades locais. O contato com a natureza e os mistérios desse vale completam a aventura.
Jeep Tour - Através de uma estrada sinuosa e cheia de penhascos chega-se a lugares pouco explorados e com paisagens magníficas em meio à Serra Grande.
Com sorte, é possível avistar algum animal nativo passeando pelo campo. Este roteiro também inclui degustações e visitas a casas de colonos descendentes de imigrantes europeus.
O Quatrilho - Vales e riachos compõem o cenário das localidades de Campestre do Tigre e Tapera, onde viveram os protagonistas do romance O Quatrilho, de José Clemente Pozenato. Em uma propriedade de família alemã, pode-se conhecer e saborear um típico café colonial alemão (Typisches Kaffee) preparando com cucas, geléias, pães e lingüiças.
Outros roteiros
Além dos roteiros de agroturismo, os turistas podem participar de outros passeios dentro ou fora da cidade.
A CVC oferece para quem se hospeda em Gramado pagando a partir de R$ 888,00 pelo pacote de oito dias, visitas ao Lago Negro, Parque Knoor, Cascata do Caracol e à Nova Petrópolis, cidade que mais preserva a cultura germânica na Serra.
De Gramado, é possível fazer ainda passeios de meio dia à Fazenda Casa da Serra (com almoço típico) e de um dia inteiro a Caxias do Sul, Bento Gonçalves, Garibaldi e Carlos Barbosa (que inclui passeio de trem Maria Fumaça), no trecho Bento Gonçalves- Carlos Barbosa).
• Serviço
Informações sobre pacotes para a Serra Gaúcha (aéreos e rodoviários), junto aos agentes de viagem ou no site www.cvc.com.br.
Informações sobre o ônibus temático pelos telefones (54) 286-2476 e 295-1300.
Hotel Serrano e Serrano Flat: www.hotelserrano. com.br, toll free (ligação grátis) 0800-704-1332
* A jornalista viajou à Serra Gaúcha a convite da CVC e do Hotel Serrano