Os consumidores passaram a ir com mais freqüência a hiper e supermercados nos últimos anos, por conta da mudança no hábito de fazer compras mensais. Agora, uma grande parcela da população prefere visitar semanalmente as lojas e aproveitar as ofertas do dia. Este e outros hábitos dos consumidores brasileiros são apontados por um estudo da Point of Purchase Advertising International (Popai Brasil), instituição especializada em merchandising em pontos-de-venda.
O estudo teve início em dezembro do ano passado e entrevistou 1.860 consumidores em 31 lojas de São Paulo, Rio de Janeiro, Belo Horizonte e Porto Alegre. A última pesquisa semelhante da empresa havia sido promovida em 1998.
Os dados da pesquisa apontam que pelo menos 60% da população preferem não realizar compras mensais nos supermercados, optando por visitar as lojas semanalmente ou quinzenalmente. Em Porto Alegre, por exemplo, apenas 25% dos consumidores ainda fazem compras do mês, e pelo menos 57% são clientes semanais.
Em Bauru, a dona de casa Cleusa Campos afirma que tem o hábito de fazer compras semanais para repor os produtos na despensa, mantendo os estoques sempre renovados. “Eu venho toda semana ao supermercado e sempre trago uma listinha organizada, para levar apenas aquilo que estou precisando. Normalmente, consulto os anúncios dos mercados e vou àquele onde há mais ofertas”, comenta.
O professor Euclides Gonçalves Pereira também prefere visitar o supermercado semanalmente, mas acaba sempre dando uma passadinha novamente no final de semana. “Eu não trago lista de compras, mas tento controlar o que levo. Normalmente, apenas no fim de semana a gente acaba comprando coisas que não são de primeira necessidade. Com o orçamento apertado, reduzimos bastante nossos gastos nos últimos tempos”, relata.
Já a bancária Maria de Nazaré Coimbra de Oliveira conta que faz uma compra mensal, com maior quantidade de produtos, e visita semanalmente um supermercado para repor a despensa e adquirir produtos mais frescos, como verduras, frutas e legumes.
“Eu faço a compra mensal e mais quatro compras semanais durante o mês, para ir repondo o que vai acabando. Eu gosto de vir ao mercado toda semana, e venho sempre ao mesmo porque a loja é agradável”, diz.
Pesquisa e planejamento
Assim como Cleusa Campos, 60% das pessoas entrevistadas pelo estudo da Popai Brasil afirmam que preparam uma lista de compras antes de visitar um supermercado. Além disso, 81% dizem consultar os jornais, os tablóides e encartes dos supermercados para definir as compras.
O estudante Geraldo Rosa comenta que sua família também costuma preparar uma lista dos itens necessários e o local da compra é escolhido de acordo com as ofertas. “Mas a qualidade dos produtos também é importante”, frisa.
No estudo de 1998, 70% dos consumidores afirmaram passar por todos ou quase todos os corredores das lojas. Com o dia-a-dia cada vez mais agitado das pessoas, este índice caiu para 56% na última pesquisa, assim como o tempo de permanência nas lojas, que foi reduzido em média para 48 minutos. A professora aposentada Neide Turtelli visita o supermercado a cada 15 dias e não se enquadra no consumidor médio da pesquisa.
“Eu gasto até três horas dentro do supermercado. Eu venho preparada, normalmente trago uma lista do que preciso, mas também gosto de passar por todos os corredores. Eu tento levar só o necessário, mas sempre acabamos comprando alguma coisa a mais”, admite.
Sozinho
Por outro lado, o professor Sebastião Gândara Vieira garante que não fica mais do que 30 minutos quando vai às compras sozinho. “Sempre trazemos uma lista das coisas que estão em falta. Quando estou sozinho, pego só o indicado e, no máximo, um sorvete ou uma bebida. Mas quando venho com minha esposa, sempre levamos mais de uma hora nas compras.”
O estudante Fernando Arsuffi relata que visita um supermercado praticamente todos os dias para comprar produtos como frutas, legumes ou carne. “Nunca gasto muito tempo porque já venho sabendo o que vou levar. Mas minha família faz uma compra maior, uma vez por mês ou a cada quinze dias”, conta.
Cerca de R$ 120,00 é o gasto semanal da comerciante Lucimara Ferrari com as compras. Ela ressalta que pesquisa preços mas não abre mão de produtos de qualidade. “Não tenho tempo de fazer lista, então, acabo passando por todos os corredores para lembrar o que preciso. Fico cerca de 50 minutos na loja”, observa.
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Qualidade
O gerente de compras de uma rede de supermercados Paulo Sanches confirma a mudança no hábito dos consumidores em diversos aspectos. O que permanece igual, segundo ele, é a preferência dos clientes pelo bom atendimento.
“A freqüência de compras semanais está aumentando, realmente. Existe uma camada pequena que ainda mantém a tradição de fazer a compra do mês, de uma vez só. Mas nossas vendas são concentradas nos finais de semana. Lógico que na primeira semana do mês sempre há grande movimento e ela influencia bastante o percentual total de vendas, mas é nos finais de semana que as pessoas procuram mais as lojas”, comenta.
Segundo Sanches, os consumidores decidem por um estabelecimento no momento das compras principalmente por conta do bom atendimento e da prestação de serviços com qualidade.
“Os produtos são praticamente os mesmos em todos os supermercados. O preço é um fator importante na decisão, mas pelo trabalho que a gente vem fazendo, vemos que o importante para o cliente é a qualidade do serviço. É isso que atrai e deixa o cliente fiel”, conclui.