Em 15 meses de atividade, o projeto Mesa Brasil Sesc/Bauru já levou 412 toneladas de alimentos a entidades assistenciais da cidade. Com a bandeira de combater a fome evitando o desperdício, a iniciativa, que teve início em março do ano passado, atende hoje a 57 instituições de Bauru e conta com 34 empresas doadoras.
O programa é desenvolvido pelo Sesc em parceria com a Universidade do Sagrado Coração (USC) e o Sindicato do Comércio Varejista de Bauru. Por meio do projeto, as empresas que produzem ou vendem alimentos de qualquer natureza doam às entidades assistenciais os excedentes não comercializados. “Nós vamos até o comerciante e recolhemos aquele produto que não tem mais condição de venda, mas que tem plena condição de consumo”, explica o coordenador do programa em Bauru, Luiz Carlos Machado Scartezini Júnior.
Além da quantidade de alimentos doados, o programa Mesa Brasil também tem se destacado pelas ações de caráter educativo, que capacitam funcionários das instituições cadastradas.
Os treinamentos incluem orientação sobre as condições de higiene, manipulação, conservação e aproveitamento integral dos alimentos doados, visando a melhoria da qualidade da refeição oferecida aos assistidos. “Não adianta você entregar o alimento para a instituição e a pessoa continuar preparando alimentos de forma errada”, destaca Scartezini Júnior.
Até o momento, cerca de 650 funcionários das entidades foram treinados por professores e alunos do curso de nutrição da USC, em mais de 150 oficinas teóricas e práticas. A última foi realizada no início do mês passado.
Segundo Scartezini Júnior, o projeto, que inicialmente atendia 45 instituições, vem se expandindo. O objetivo, segundo ele, é conquistar a adesão de um número cada vez maior de empresários na cidade. “Nós estamos em plena campanha de aumento de doadores para atender mais instituições. Nós estamos convocando novos doadores”, diz o coordenador, lembrando que várias entidades estão na fila de espera para serem atendidas pelo programa.
Recentemente, um veículo de coleta de alimentos foi doado por uma empresa da cidade para fortalecer as ações do Mesa Brasil, que arrecada em média 30 toneladas de alimentos ao mês em Bauru. Até então, o programa contava com apenas um caminhão para fazer a arrecadação e doação dos alimentos.
Segundo a assistente social da Sociedade para Reabilitação e Reintegração do Incapacitado (Sorri), Maria Elizabeth Nardi, o programa Mesa Brasil Sesc/Bauru tem ajudado sensivelmente a entidade, que atende atualmente a 235 pessoas.
Desde o início da iniciativa, a Sorri recebe semanalmente alimentos diversos, como verduras, legumes, frutas, iogurtes, pães e bolachas. “A nossa conta com verduras, por exemplo, diminuiu bastante. O projeto também incrementou o nosso cardápio de frutas, que era uma coisa que nós tínhamos de forma muito esporádica e agora temos com freqüência”, diz a assistente social, ressaltando os aspectos positivos do programa.
A coordenadora do albergue noturno administrado pelo Centro Espírita Amor e Caridade (Ceac), Elizabete Cintra, afirma que a capacitação oferecida pelo Mesa Brasil melhorou a qualidade do cardápio da instituição. “Nós fizemos um curso completo sobre os elementos básicos de higiene, como manipular os alimentos. Também aprendemos várias receitas para o aproveitamento total dos alimentos”, destaca.
Segundo a coordenadora, o Mesa Brasil já representa hoje a maior fonte de doação de alimentos para o albergue. “Eles são responsáveis por cerca de 60% dos alimentos que chegam à entidade”, diz.
O Mesa Brasil Sesc foi implantado em 1994 na capital e a partir de 2003 passou a ser desenvolvido em âmbito nacional. Segundo a assessoria de imprensa do Sesc, atualmente a iniciativa é realizada em 27 Estados.
• Serviço
As empresas que tiverem interesse em participar do programa devem ligar para 0800-7700444.