A primeira padaria da cidade de Agudos (18 quilômetros a sudeste de Bauru) foi de Armênio de Conti. Descendente de italiano, ele fazia pães acompanhado de sua mulher e filhos. Hoje, o neto desse casal, Armênio de Conti Neto usa as receitas da avó para fabricar doces caseiros. A Indústria e Comércio de Doces Nayá fabrica 12 tipos de doces que dão água na boca.
O segredo do sabor inigualável, segundo Neto, é a quantidade de açúcar usada nos doces. “Eles não são tão doces. Agradam ao paladar sem deixar o gosto de açúcar no final. Desta maneira, o sabor da fruta sobressai.”
Os doces em pedaços são embalados um a um e a produção mensal chega a três mil potes. “Os doces são vendidos na região de Bauru. Os principais compradores são os bares, mercados e supermercados. O principal consumidor é o cortador de cana, além, é claro, das crianças.”
Neto lembra que a matéria-prima usada nos doces são todas adquiridas na região. “Eu sou parceiro da Associação Rural de Agudos. Eles me fornecem leite, abóbora, batata doce e a goiaba eu mesmo planto.”
Doce & açúcar
Para o empresário do ramo alimentício, seu público-alvo pode ser ampliado. “O doce que eu fabrico é artesanal e o meu público é o cortador de cana e as crianças. Pretendo ampliar minha produção com doces lights e diets.”
A mudança de público pode ampliar a demanda. “Há uma demanda crescente de doces com pouco açúcar, menos calóricos. Estou pesquisando essa área.”