Algumas empresas, restaurantes e profissionais já oferecem o serviço de preparo completo da ceia de Natal e também para outras ocasiões, proporcionando ao cliente a liberdade para se ocupar com o planejamento do restante da festa ou mesmo não se preocupar com nada. No entanto, a comodidade tem seu preço e o valor normalmente é mais alto do que colocar as mãos na massa e organizar a festa.
A professora de culinária e culinarista Livândia Aparecida dos Santos atende a diversas famílias durante todo o ano, mas aponta que o trabalho é sempre maior na época das festas. “Geralmente eu preparo os pratos principais. Combino com as pessoas, recebo idéias de cardápios prontos e dou sugestões. Elas trazem as carnes e eu complemento”, observa.
Para a ceia de Natal de um grupo de aproximadamente 20 pessoas, Livândia normalmente prepara dois tipos de carne, uma branca e outra vermelha, além de uma salada, arroz e uma massa. “Se a pessoa traz lombo, por exemplo, complemento com farofa, frutas, banana à milanesa ou legumes na manteiga. Nessa época, muitos preferem as frutas tradicionais, como nozes e ameixa”, destaca. O preparo da ceia completa sai por cerca de R$ 150,00.