Tiquara atende paladar europeu

A aguardente Tiquara não está estreando em terras européias. A cachaça produzida em Arealva ganhou a simpatia dos alemães e segue ganhando espaço no refinado mercado europeu. O que tira o sono dos produtores de cachaça é o produto ser apresentado como caipirinha. Eles entendem que a aguardente pode ser tomada também pura ou “on the rocks” (com gelo).

A produção em Arealva é de 700 litros/mês, de julho a novembro. A capacidade instalada é de 30 mil litros por ano. A demanda anual ainda está aquém da capacidade. Mas as vendas vêm crescendo ano a ano.

Na média, os donos da Tiquara garantem que os negócios têm dobrado anualmente. O mercado se expande com a conquista do selo de qualidade da Associação de Certificação Instituto Biodinâmico (IBD). Criada em 1991, a entidade é uma organização que desenvolve atividades de certificação de produtos orgânicos e biodinâmicos.

Produtos com certificado IBD são exportados para a Alemanha, Áustria, Bélgica, Dinamarca, EUA, França, Holanda, Japão, Reino Unido, Suécia, Suíça e Canadá. Os principais produtos exportados são café, soja, açúcar, citrus, carne, óleos, castanha de caju, cogumelo, frutas tropicais, palmito, cacau, guaraná e a aguardente Tiquara.

Mais do que uma inscrição no rótulo, o selo IBD informa ao consumidor que ele vai consumir um produto orgânico certificado e não algo que o produtor “disse que é orgânico”.

O europeu tem um nível de exigência que vai muito além da qualidade do produto. O pessoal da Tiquara já descobriu que não basta ser a melhor aguardente. Tem que dar garantias de que a empresa é um fornecedor sólido.

O comprador europeu se apega na fidelidade com o fornecedor e com o consumidor. O importador da Europa avalia muito o risco de ficar sem o produto de uma hora para outra. Eles não querem fazer negócios com uma empresa que amanhã pode não estar produzindo mais. “Antes de tudo eles querem saber se você vai continuar produzindo e se a sua empresa é séria. Em média, só depois de duas feiras (como a BioFach 2005), você consegue fechar negócios maiores”, avalia os empresários de Arealva.