Jaú - A Central Hidrossolúvel de Jaú (47 quilômetros a leste de Bauru), mais conhecida como “vaca mecânica”, recebeu na última semana a visita dos ingleses Steve Cooper e Mark Lewis, que vieram conhecer de perto o processo de produção da merenda escolar.
Eles estavam acompanhados do secretário municipal da educação, Durval Fiorelli, do prefeito, João Sanzovo Neto (PSDB), e das jauenses Daniela Casagrandi e Roseli Franceshi. Cooper é o chefe do projeto Vida Saudável da escola Abbey School, da cidade Faversham, na Inglaterra. Mark Lewis é chefe do Departamento de Matemática da mesma escola.
Cooper se interessou em conhecer o processo de produção da merenda escolar de Jaú depois que a sua esposa, Daniela, contou como Jaú conseguiu mudar os hábitos alimentares das crianças do ensino público municipal.
Segundo Daniela, a alimentação das crianças inglesas é muito desequilibrada. “Elas comem muita batata frita e hambúrguer. Aqui, a refeição é bem mais equilibrada e nutritiva, há uma maior diversificação dos pratos.
Cooper disse que gostou do que viu. Na opinião dele, uma boa alimentação reflete não só na saúde dos alunos, mas também no desempenho deles dentro da escola. “Crianças bem nutridas têm um melhor desempenho na escola. Por isso, nossa preocupação não deve ser apenas oferecer infra-estrutura em equipamentos e melhores professores. Se a criança não se alimenta bem não consegue processar tudo que aprende de forma satisfatória”, comentou.
Os visitantes também aproveitaram a oportunidade para conhecer algumas escolas municipais e assistir a uma aula de matemática. Além disso, levaram livros e outros materiais didáticos que são utilizados na alfabetização dos alunos da rede municipal de ensino de Jaú.
De acordo com a assessoria de imprensa da prefeitura, a “vaca mecânica” já recebeu a visita de outros países como Estados Unidos, Macedônia, Colômbia, China, Chile, Bolívia e, Moçambique. A última havia sido de dois empresários da França, em novembro do ano passado. Além das visitas internacionais, Jaú recebe também interessados de todo o Brasil.
Produtos naturais
A merenda em Jaú é municipalizada e oferece alimentação baseada mais em produtos naturais como ovos, carne de frango, legumes e carne vermelha. Em 2004, foram oferecidas, em média, 32.500 refeições ao dia para mais de 28 mil alunos da cidade.
A “vaca mecânica” produz aproximadamente 1.700 litros de leite de soja ao dia, que são distribuídos no local para as pessoas cadastradas, para o Hospital Thereza Perlati e entidades assistenciais.
A Central conta ainda com uma padaria montada e equipada com uma máquina moduladora de pães, uma amassadeira para misturar a massa, um forno elétrico com capacidade para assar 700 pães por vez e grandes armários com portas e prateleiras para armazenar os pães após assados.
Segundo os registros, a média de pães produzidos gira em torno de 8 mil unidades ao dia, que são distribuídas nas escolas, creches e entidades assistenciais.