Depois dos aumentos nos preços da carne bovina ocorridos em setembro e início de outubro, mais especificamente, o cenário agora é de queda. Entre supermercados e açougues consultados ontem pela reportagem, as reduções vão desde o tímido patamar de 5% até cerca de 20% no preço de venda no varejo. Nas promoções, a queda pode chegar a 30%, dependendo da carne.
O gerente de compras de um supermercado da cidade, Marcos Renato Lourenção, diz que, no início deste mês, as exportações de carne bovina estavam em alta, o que fez os preços subirem no mercado interno. A partir do dia 10, após a confirmação dos casos de febre aftosa registrados no Mato Grosso do Sul, o cenário começou a mudar.
“Com os embargos de vários países que não estão comprando a carne brasileira, muitos pecuaristas do Estado de São Paulo diminuíram as vendas aos frigoríficos e os preços começaram a cair. A tendência até a semana que vem ainda é de queda”, analisa Lourenção.
Segundo ele, nas lojas deste supermercado há alguns cortes de carne bovina sendo comercializados ao consumidor com os mesmos preços registrados há três meses. “No preço normal de venda, as carnes bovinas estão de 10% a 20% mais baratas do que no início deste mês. Nas promoções, a queda chega a 30%”, afirma o gerente.
De acordo com Lourenção, o quilo do contra-filé que custava R$ 8,49 na semana passada, está por R$ 6,99. A costela de boi caiu da média de R$ 4,50 para algo em torno de R$ 2,99 a R$ 3,29.
Ofertas
Em outra rede supermercadista de Bauru, o gerente de compras Paulo Sanches também confirma a queda de preços. “Nesta semana, por exemplo, já fizemos muito mais ofertas de carne do que na semana passada. Grande parte da produção dos frigoríficos está deixando de ser exportada em função dos embargos comerciais impostos por vários países. Então, com o aumento dos estoques de carne no mercado interno, os preços começaram a cair”, afirma.
Nas lojas deste supermercado, o quilo do contra-filé chegou a custar R$ 10,00 na semana passada, caindo agora para R$ 8,90. A carne de segunda caiu de R$ 5,20 para R$ 4,00 o quilo. Já o coxão mole, por exemplo, passou de R$ 6,50 na semana passada para R$ 5,80. “Tudo depende da disponibilidade de carne no mercado interno”, reforça Sanches.
Em um açougue, o proprietário Nelson Benedito de Souza aponta quedas de preço nos cortes de carne bovina em torno de 5%. Segundo ele, o mercado está muito instável e não é possível fazer previsões nem mesmo a curto prazo.
“Na verdade, o cenário neste momento está bastante instável. A alta de preços que costuma ocorrer no período da entressafra, entre agosto e setembro, só chegou no mercado no início de outubro. Depois, com o problema da febre aftosa, tudo começou a mudar e não é possível prever o que vai acontecer amanhã”, analisa Souza.
Ontem, mais dois países - Angola e Bulgária - restringiram as compras de carne bovina brasileira em função dos focos de febre aftosa registrados no Mato Grosso do Sul, aumentando para 47 o número de países que adotaram a prática de embargo.