Avaí - Está prevista para esta semana a inauguração da usina de leite da Associação dos Produtores Rurais de Avaí (39 quilômetros de Bauru). Inicialmente, a usina deve processar cerca de 600 litros de leite por dia. Essa é a média diária da produção atual dos dez produtores rurais que estão filiados à associação.
Um terço desse leite vai abastecer o município. A associação venceu a licitação para o fornecimento de 200 litros diários para a prefeitura. O restante deve seguir para uma outra usina em Catanduva.
Segundo informou o presidente da associação, Ademir Lemes, ainda faltam alguns detalhes para a usina entrar em operação. Antes disso, será preciso que um químico vá até a usina para analisar a qualidade do leite que está sendo produzido ali. A comercialização do produto só poderá ser feita depois que o leite estiver dentro dos padrões exigidos pelo Serviço de Inspeção Federal (SIF).
Além disso, tem também o trabalho do veterinário, que é o responsável técnico pela usina e que, segundo Lemes, ainda não teve tempo de colocar o local em condições de funcionamento.
Lucro maior
O presidente da associação acredita que ainda esta semana todas as pendência serão resolvidas e a usina, enfim, poderá entrar em operação. Ali o leite será pasteurizado e aumentará o lucro dos produtores. Por enquanto, a única certeza dos produtores é em um ganho um pouco melhor.
No entanto, eles ainda não sabem quanto poderão ganhar a mais por conta da usina. “Por enquanto, tudo é novidade. Não sabemos ao certo o que vai acontecer”, diz Lemes.
Um dos desafios, segundo ele, será aumentar o número de associados. Com isso, haverá mais leite para ser pasteurizado. Quanto mais leite a usina processar, menor será o custo operacional. Consequentemente, maior será o lucro dos produtores.
A usina foi construída com recursos do Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar (Pronaf) e da Prefeitura de Avaí. A assistência técnica está sendo oferecida por profissionais da Casa da Agricultura, vinculada ao governo do Estado, e do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae).