Botucatu - Quem aprecia um bom vinho, seja tinto ou branco, terá em Botucatu (100 quilômetros de Bauru) a oportunidade de saborear as diferentes qualidades daquilo que é produzido ao redor do mundo.
Amanhã, a Cuesta Vinho Festival coloca à mesa de seus convidados bebidas de tipos e safras tão distintos quanto sua procedência. Estarão lá representantes brasileiros, argentinos, chilenos, australianos e europeus, puxados pelos tradicionalíssimos vinhos portugueses e franceses.
Cada convite está sendo vendido a R$ 65,00 até hoje à noite. Quem deixar para comprar amanhã terá de desembolsar R$ 80,00. Toda a renda será revertida a seis instituições de caridade de Botucatu.
Para os enófilos será uma espécie de passaporte para o mundo dos prazeres. Além de poder degustar uma variedade incrível de vinhos, eles terão direito a acompanhamentos que vão desde queijos à pães e carnes, entre outros. Quem procura um pouco mais de conhecimento teórico sobre a bebida terá à disposição palestras com profissionais renomados e donos de vinícolas.
Segundo informou Homero José Cordeiro, organizador do evento, estarão em Botucatu, especialmente para participar do festival, os donos de quatro das principais vinícolas de Portugal - Quinta do Crasto, Herdade do Esporão, Casa Ferreira e José Maria da Fonseca. Eles terão contato direto com o público e inclusive servirão vinho produzidos por eles.
O Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) montará um estande de gastronomia, onde prestará informações sobre “harmonização”. Ou seja, qual a combinação correta entre bebida e alimento. “Não tem bebida que harmoniza melhor com o alimento do que o vinho.” Basta saber escolher. “Mas isso não é uma coisa difícil”, afirma.
Quem for ao festival esperando provar vinho suave pode desistir. De acordo com o organizador do evento, vinho de verdade é vinho seco. “O suave dá dor de cabeça e não tem qualidade”, declara Homero. “Se você pegar um pedaço de carne de cordeiro na brasa e comer com vinho suave é o fim do mundo. Não tem como combinar”, ensina.
Segundo ele, é preciso saber tomar o vinho seco na temperatura certa (perto dos 15º). “Se tiver na temperatura ambiente, não tem quem agüente”, relata.
Taça especial
Foram colocados à venda cerca de 1.000 convites. Até ontem, já haviam sido comercializados algo em torno de 800, segundo Homero. A quantidade oferecida este ano é o dobro do que foi colocado à venda no ano passado, quando houve a primeira edição do festival.
Logo na entrada, o convite será trocado por uma taça de vinho própria para degustação. Segundo explicou Homero, a taça tem o formato de um ovo com a ponta cortada. O formato permite que a pessoa gire o vinho dentro da taça sem derramar a bebida.
Ao contrário do ano passado, os freqüentadores do festival poderão comprar os vinhos que estarão sendo expostos. Algumas vinícolas farão promoção durante o evento para atrair ainda mais os consumidores. Em Bauru, os convites estão sendo comercializados pela Bambina Pizzaria – contato pelo telefone (14) 3223-1919. O festival será no Seminário São José, no Centro da cidade.
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Beneficente
O dinheiro que for arrecadado com o Cuesta Vinho Festival de Botucatu será todo doado a seis instituições beneficentes da cidade.
Entre elas estão a Fundação Bons Ares, que mantém o Hospital Dia e atende pacientes de 32 cidades da região; Ação da Cidadania; Casa das Meninas, que atende cerca de 60 menores e foi destruída por um incêndio em 2004; Casa dos Meninos; Núcleo Assistencial Joana de Angelis, que atende cerca de 300 crianças, entre as quais filhas de presidiários; e o asilo Padre Euclides.
Na edição do ano passado também houve essa ajuda, mas o dinheiro arrecadado foi muito pouco. Na ocasião, foi servido um jantar junto com a degustação.