Soja:
Os fitoesteróis amenizam os sintomas da menopausa e reduzem os níveis de colesterol. O inibidor de protease retarda o desenvolvimento do câncer de cólon, boca, pulmão, fígado, pâncreas e esôfago.
Tomate:
O licopeno é antioxidante prevenindo câncer, inclusive de próstata.
Repolho, couve-flor, couve-de-bruxelas e brócolis:
Estimulam a desintoxicação do fígado e inibem o crescimento de tumores em geral.
Alho:
A aliina previne alguns tipos de câncer e tende a diminuir a pressão sanguíneea e os níveis de colesterol.
Também protege contra doenças infecciosas.
Frutas cítricas:
Protegem contra o câncer e ajudam na redução do colesterol. A vitamina C, nelas contida, é antioxidante.
Chá verde:
Previne contra o câncer de mama.
Uvas e vinho:
Diminuem o risco de doenças cardiovasculares e aterosclerose.
Cereais:
Reduzem o colesterol e diminuem os riscos de câncer
Verduras e folhas em geral, sementes, cascas e talos de hortaliças:
Auxiliam no funcionamento do intestino grosso e reduzem a incidência de câncer.
Peixe e óleo de peixe:
Contêm ácidos graxos ômega3 que diminuem a chance de desenvolvimento de doenças cardiovasculares, hipertensão arterial e previnem contra câncer.
Leite e derivados:
Previnem a osteoporose e câncer de cólon. Leite fermentados e alguns tipos de queijo possuem probióticos que agem sobre a flora bacteriana dificultando a fixação de bactérias prejudiciais à saúde.