1. Qual a diferença entre alergia e intolerância alimentar?
No caso da intolerância alimentar, os problemas estão associados à falta de uma enzima necessária para a digestão do alimento. A alergia alimentar é uma reação imediata do organismo quando entra em contato com o agente alérgico.
2. Quanto tempo demora para os sintomas aparecerem?
No caso da alergia alimentar, os sintomas são imediatos porque o organismo reage a um “corpo estranho’’. Já na intolerância, os sintomas podem demorar dias para aparecer, tornando a doença crônica.
3. Quais os principais sintomas?
Dor abdominal, náusea, vômito, dor de cabeça, diarréia, coceira e sangramento gastrointestinal.
4. Existe tratamento?
Sim. Depois de identificado o agente que causa intolerância, o tratamento inclui eliminar completamente o alimento da dieta, por pelo menos seis meses. Depois disso, pode-se voltar a comer aquele alimento.
5. Isso significa que o paciente nunca mais vou ter intolerância?
Não. Há casos em que a pessoa nunca mais tem problemas e há casos em que a intolerância volta a se manifestar.