O Instituto Nacional de Metrologia, Normalização e Qualidade Industrial (Inmetro), divulgou nesta semana, através da portaria 146/2006, que as padarias do Estado de São Paulo têm até o dia 20 de outubro para começar a vender o pão francês por peso. A venda por unidade será extinta.
A portaria também estabelece que a indicação do preço do quilograma do produto terá de ser grafada com dígitos de, no mínimo, cinco centímetros de altura. Além disso, sua fixação deve ser próxima ao balcão de venda e em local de fácil visualização pelo consumidor.
Outra recomendação da portaria é que as balanças usadas para a pesagem do pão têm de apresentar medição menor ou igual a cinco gramas.