Pratos saudáveis, saborosos e cheios de nutrientes preparados com alimentos de maneira integral foram ensinados durante as aulas do programa “Alimente-se Bem”, desenvolvido no Lar Escola Rafael Maurício, em Bauru. O “Alimente-se Bem” é uma iniciativa do Serviço Social da Indústria (Sesi) e foi levado à instituição como uma proposta pioneira de aproximar qualidade de vida e alimentação da população carente da cidade.
Segundo José Luiz Miranda Simonelli, diretor da Federação das Indústrias do Estado de São Paulo (Fiesp) em Bauru, o programa já existia no Sesi, mas não podia atingir pessoas mais pobres, que não têm condições de se deslocar. “Por uma solicitação da prefeitura e da parceria entre empresas privadas e o Sesi, pudemos implantar a Unidade Móvel que levou o Alimente-se Bem aos bairros próximos ao lar Rafael Maurício, na região leste”, afirmou Simonelli.
Foram cerca de 300 pessoas atendidas durante um mês de atividades, aprendendo que alimentar-se bem não é comer muito e que partes dos alimentos que consideramos ‘descartáveis’ podem ter muito sabor e nutrientes. “A prefeitura se interessou em aproximar os bairros do programa, o Sesi, por sua vez, viu a possibilidade de ensinar a alimentação de baixo custo e qualidade a quem mais precisa”, apontou a diretora do Sesi em Bauru e região, Zuleika Lemos de Almeida Gonsalves.
O curso foi gratuito e teve 12 horas de aulas e práticas. “Os alunos têm noções teóricas de nutrição e desenvolvem as receitas que depois estarão contidas em um livro com pratos saudáveis, entregue ao final do curso”, conta Keli Daiane Bortholazzi, nutricionista. O livro traz 152 receitas, todas objetivando a utilização integral dos alimentos: casca, polpa e semente.
“Foi muito bom o curso, melhor ainda é poder me alimentar bem”, comemora a dona-de-casa Vilma Pereira da Silva, 34 anos. Segundo ela, o livro vai ajudar a aplicar em casa o que foi aprendido nas aulas: “Com as receitas fica mais fácil. Já tenho algumas preferidas, como a geléia de maçã com alface”.
O programa Alimente-se Bem começou no final dos anos 90, como uma iniciativa para melhorar a alimentação dos funcionários da indústria. A avaliação das marmitas dos operários indicou uma alimentação rica em gorduras e pobre em nutrientes, gerando uma pesquisa para que as refeições fossem compostas de maneira barata e completa em nutrientes.
Rafael Maurício
Para o Lar Escola Rafael Maurício, a realização do “Alimente-se Bem” serve como divulgação do trabalho realizado pela entidade com as crianças e jovens portadores de necessidades especiais.
“Assim, as pessoas podem se aproximar do Lar e ver o que realmente fazemos”, salienta o professor Joaquim Elíseo Mendes, presidente da entidade. O Lar Escola atende, atualmente, 280 alunos, sendo 42 deles abrigados na entidade.
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