Gorjeta
É uma gratificação para os prestadores de serviços por um bom atendimento. É uma prática usada em muitos países. Os Estados Unidos, por exemplo, ocupam o 1º lugar nesse procedimento, pois lá a gorjeta é quase obrigatória, apesar de não estar determinada em lugar algum; chega a movimentar US$16 bilhões por ano. O Brasil ocupa o 9º lugar. No Japão e na Islândia, as gorjetas são delicadamente recusadas.
Voltando para a nossa realidade, a gorjeta não é obrigatória, embora em alguns restaurantes o serviço seja cobrado na própria nota das despesas. O seu pagamento é um agradecimento por termos sido bem atendidos.
Em alguns casos, a gorjeta faz a diferença. É uma prática que, quando usada, diferencia um cliente do outro. Isto é, o cliente que oferece uma gorjeta de alto valor é tratado de maneira preferencial. Não é uma prática justa – todos os clientes devem ser recebidos com a mesma consideração.
Normalmente, as gorjetas são divididas entre os profissionais do mesmo ramo. Eles não vêem a gratificação somente como um agrado, mas também como uma complementação da sua renda.
Uma pesquisa realizada na universidade americana Cornell atesta que, no Brasil, é costume gratificar os profissionais de 24 atividades.
Alguns valores de gorjetas mais comuns no nosso dia-a-dia:
Restaurantes – 10% além das despesas;
Manobrista – R$ 1,00;
Cabeleireiro, manicure – 10% do valor total;
Motorista de táxi – basta arredondar o valor para cima;
Carregador de mala – R$ 1,00 por mala.
Segundo a escritora e jornalista Célia Ribeiro, se a gorjeta mesquinha repercute mal, ultrapassar os limites e chegar à ostentação também causa má impressão. O exibicionismo não é bem visto. Portanto, até para gratificar um serviço é preciso ter bom senso.
Lembrem-se de que ninguém é obrigado a oferecer gorjetas. Porém, gentileza gera gentileza. É muito agradável poder gratificar uma pessoa que nos tratou com educação, competência e satisfação.
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Pergunta: Posso usar um vestido curto em uma festa de 15 anos? (Karina)
Resposta: Você pode usar o vestido curto se o tecido for nobre e os complementos mais sofisticados. Como digo sempre, o calçado valoriza um traje simples e anula um traje sofisticado. Escolha sapatos ou sandálias forrados de tecido, combinando com o vestido, podendo ter enfeites de pedras e strass.
Pergunta: É falta de educação servir uma linda taça com salada de frutas e sorvete sem nada em baixo? (Diva)
Resposta: Não digo que seja falta de educação, mas não é o correto. Toda taça ou pirex ou qualquer outra vasilha para servir algo (gelatina, sorvete etc) deve ser servida sobre uma base, que pode ser um pratinho de sobremesa. A colher deve estar também sobre o pratinho e, depois de usada, deve ser colocada novamente na base e não dentro da taça.
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* Educadora e consultora de etiqueta social e profissional e autora dos livros “Educação e Requinte” e “Com Licença ... preceitos de civilidade e cidadania”
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