Mais de meia tonelada de ingredientes para garantir a alegria da Páscoa de 4 mil crianças. A 11.ª edição da campanha de distribuição de colombas pascais às entidades assistenciais de Bauru já está com padarias e confeitarias com a “mão na massa”. Na quarta-feira, 35 instituições assistenciais da cidade vão receber quatro mil unidades do bolo e depois vão entregá-los aos seus assistidos.
A campanha é uma iniciativa do Lions Clube Bauru Sul e o Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria de Bauru (Sindpan), com patrocínio do Jornal da Cidade, Rochapan, Moinho Água Branca e hipermercado Makro.
Neste ano, os alunos da Escola de Panificação, que está de mudança para novas instalações no prédio do Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (Senai), não vão poder colaborar com a campanha. Mas o professor da escola, José Carlos Piagente, o mestre Zezinho, ajudará a confeccionar as três mil colombas que a Padaria e Confeitaria São Judas Tadeu se ofereceu para produzir. As outras mil unidades serão feitas pela Padaria Copacabana.
Para produzir quatro mil colombas, Evaristo Rodrigues Gonzalez, presidente do sindicato e membro do Lions, estima utilizar 270 quilos de farinha, 180 quilos de mistura semelhante à utilizada na confecção de panetones, quatro caixas com 30 dúzias de ovos cada uma, 12 quilos de gotas de chocolate, quatro quilos de chocolate granulado, além de açúcar, sal e outros ingredientes.
A receita para manter a campanha há 11 anos, Gonzales sabe de cor: “Quando entregamos as colombas para as crianças e vemos a felicidade delas, sabemos que valeu a pena”, diz. Na quarta-feira, representantes das entidades vão retirar as colomba no Jornal da Cidade e depois vão distribuí-las às crianças atendidas.