Daqui a pouco tempo, levar lista de compras no supermercado vai ser coisa do passado. Checar item por item e analisar se esqueceu de algum produto anotado, também será. É que cada vez mais os supermercados estão investindo em tecnologia para estimular o consumo. Essa tendência fica mais evidente para os supermercadistas do Estado de São Paulo, já que a tecnologia será um dos temas mais importantes do 23º Congresso de Gestão e Feira Internacional de Negócios em Supermercados, que será realizado pela Associação Paulista de Supermercados (Apas) no próximo mês.
A inovação já pode ser vista na região de Bauru. Em um supermercado em Garça, por exemplo, o proprietário resolveu colocar os produtos perecíveis - como carne, frutas, laticínio, etc - distribuídos por vários setores e gôndolas da loja. “Geralmente, os produtos perecíveis ficam juntos. Separá-los é uma inovação”, diz o diretor regional da Apas em Bauru, José Flávio Fernandes.
Em outro exemplo, o supermercadista reuniu todos os ingredientes da feijoada lado a lado. “Se o consumidor for preparar o prato, já tem em mãos todos os ingredientes”, explica. Em outra situação, o pão e a margarina foram colocados também na mesma área.
Os supermercadistas argumentam que os consumidores levam vantagem com essa tecnologia porque encontram mais facilmente as mercadorias. Por outro lado, os próprios empresários são beneficiados, já que com a facilidade, o consumidor pode ser incentivado a adquirir mais produtos, ao invés de levar apenas aqueles que estavam na lista de compras.
Suporte
Toda essa tecnologia é analisada através de pesquisas. Outro ponto importante que o supermercadista vê vantagem em investir é a tecnologia de suporte. “Cada vez mais os softwares (programas de informática) dão facilidades para quem trabalha no supermercado. Além disso, eles facilitam para os consumidores também”, diz Fernandes. Na prática, os empresários do ramo querem que a tecnologia ajude a diminuir as filas.
Como já sabem que os consumidores bauruenses e de todo o Brasil estão mais exigentes a cada ano que passa, os empresários também investem em produtos que agradam quem compra. É o caso dos alimentos orgânicos e de congelados para pessoas que moram sozinhas. “Essas são tendências de países da Europa e dos Estados Unidos, e o Brasil não fica atrás”, avalia Fernandes.
Atualmente, Bauru possui aproximadamente 40 supermercados, número considerado expressivo para uma cidade com cerca de 356 mil habitantes. O setor emprega mais de 3,3 mil pessoas na cidade.
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Congresso
Ontem, supermercadistas da região - aproximadamente 44 municípios - reuniram-se em Bauru para um jantar no Salão Haras Canarin, localizado na rodovia Marechal Rondon. A reunião foi um pré-lançamento na cidade do congresso promovido pela Associação Paulista de Supermercados (Apas) este ano, cujo tema é “A arte de servir o consumidor”.
O evento será realizado em São Paulo entre os dias 14 e 17 de maio, no Expo Center Norte. São aguardados 60 mil participantes. Desse total, aproximadamente 40% dos supermercadistas serão do Estado de São Paulo.
O presidente da Apas, João Sanzovo Neto, não compareceu ao jantar de ontem em Bauru devido a um compromisso inadiável, segundo informou a diretoria regional da entidade.